Yumurta bədən üçün dəyərli bir protein və qida mənbəyidir. Bu məhsul aşağı kalorili bir tərkibə malikdir və tərkibində lesitin və kolin olduğu üçün yağların və xolesterolun atılmasını təşviq edir. Təzə yumurta yemək çox vacibdir, buna görə də onları düzgün seçməyi bacarmalısınız.
Təlimat
Addım 1
Mağazadan yumurta alarkən etiketlənməsinə diqqət yetirin. Hər yumurtaya yapışdırılmalıdır. İki işarədən ibarət olan nişan quşçuluq təsərrüfatlarına vurulur.
Addım 2
Etiketdəki ilk işarə ilə yumurtanın icazə verilən raf ömrünü müəyyənləşdirin: "D" hərfi, məhsulun bir həftə içində satılması lazım olan pəhriz olduğunu göstərir. "C" hərfi 25 gün ərzində satılan masa yumurtasını bildirir. Raf ömrü bir aydan çox olan yumurta almayın.
Addım 3
Etiketdəki ikinci işarəni istifadə edərək, yumurtanın kateqoriyasını çəkiyə görə təyin edin: "B" hərfi ən yüksək kateqoriyanı bildirir, belə bir yumurta 75 qramdan çoxdur. Seçilmiş bir yumurtanın üzərinə "O" hərfi vurulur, çəkisi 65-75 q, birinci kateqoriya "1" rəqəmi ilə qeyd olunur, belə bir yumurtanın çəkisi 55-65 g. İkinci kateqoriya ilə göstərilir "2" rəqəmi, bu kateqoriyanın məhsulu 45-55 g, üçüncü kateqoriyanın yumurtaları 35-45 qramdır. Ambalajda göstərilən istehsal tarixinə diqqət yetirin və vaxtı keçmiş məhsul almayın.
Addım 4
Yumurtanı qulağınıza gətirin və silkələyin. Ağ və sarısının hərəkətini eşidirsinizsə, məhsul xarab olur; təzə bir yumurtada sarısı tərpənmir. Evdə, satın alınan yumurtaları suya qoyaraq təzəliyini təyin edə bilərsiniz. Yumurtalar boğulursa, təzədirlər, 3-4 gün yaşındadırlar, üzsələr də, dərindirsə, 7-9 gün əvvəl qoyulmuşdular. Səthin yaxınlığında üzən yumurta iki həftədən çoxdur.
Addım 5
Satın alınan yumurtaları üst rəfdəki soyuducuda və ya qapıda 2-4 ° C-də saxlayın. Təzə yumurta bir ay, qaynadılmış yumurta isə 7 gündən çox olmayaraq saxlanılır. Yumurtanın səthi yumurtanın daha uzun müddət dayanmasına imkan verən təbii qoruyucu bir filmlə örtülmüşdür, buna görə məhsulu bişmədən dərhal əvvəl yuyun.
