Albalı şirin albalıın kiçik bacısıdır. Bu səbəbdən, ilk baxışdan bu iki giləmeyvə arasında fərq qoymağın demək olar ki, qeyri-mümkün olması təəccüblü deyil. Ancaq bunu etmək lazımdır, çünki albalıların faydaları və albalıların faydaları iki fərqli mövzudur, baxmayaraq ki, iki mədəniyyət arasında ortaq bir şey var.
İnanılmaz Antosiyanin Piqmenti
Kirazın faydalarından danışarkən, ilk növbədə, albalı qabığının zəngin qırmızı rəngini təmin edən bir maddə olan antosiyanindən bəhs etmək lazımdır. Yalnız giləmeyvənin daha yaxşı assimilyasiyasını təşviq etmir, həm də insanlar üzərində geniş təsirlərə malikdir. Deməli, antosiyanin antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir və hüceyrələri erkən yaşlanmasına gətirib çıxaran proseslərdən qoruyur. Bundan əlavə, antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir və bu səbəbdən də insan həzm sisteminə girərək bağırsaq və dizenteriya infeksiyalarını bir saatdan az müddətdə öldürür. Və bu piqmentin bir üstünlüyü həm ən kiçik kapilyarların, həm də böyük damarların divarlarını gücləndirməkdir.
Kumarinlər, pektin və s
Kirazın faydaları qanazlığından əziyyət çəkənlər üçün aydındır. Bu giləmeyvə sanki təbiət tərəfindən anemiyanı müalicə etmək üçün yaratmışdır: dəmir, mis, maqnezium, B və C vitaminləri ilə birlikdə qandakı hemoglobin səviyyəsini artırır. Üstəlik, albalı turş olur, faydalı xüsusiyyətləri o qədər aydın olur.
Albalı ilə bu qədər zəngin olan kumarinləri unutmamalıyıq. Bunlar bədənə çox miqdarda zərər verən üzvi birləşmələrdir və orta dərəcədə "dozalarda" yalnız ona fayda verir. Beləliklə, albalıda kumarinlər az miqdarda olur, yəni qan laxtalanmasını azaldır və laxtalanma riskini minimuma endirir.
Albalı ilə də zəngin olan pektin bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır. Xlorogen turşusu böyrəklərin və qaraciyərin normal işləməsinə imkan verir.
etnologiya
Kirazın faydalı xüsusiyyətləri çoxdan bəri məlumdur. Qədim zamanlardan bəri sadə, lakin təsirli reseptlər bizə gəlib çatmışdır. Məsələn, albalı yarpaqlarının infuziyası müxtəlif mənşəli qanaxmanın dayandırılmasına kömək edəcəkdir. Süddəki bir bulyon qaraciyər xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərə rahatlıq gətirəcəkdir.
Bədəndə yüksək miqdarda sidik cövhəri ilə əlaqəli damcı, gut, ödem və digər xəstəliklərlə qırmızı giləmeyvə sapılarının sidikqovucu xüsusiyyətləri köməyə gələcəkdir. Bədəndən artıq mayenin xaric olmasını təşviq edirlər və yüngül bir büzücü təsir göstərirlər.
Albalı sevənlər qışda da albalı yeməkdən ləzzət ala və faydalana bilərlər. Bunun üçün təzə meyvələri dondurub dondurucuda saxlamaq üçün buraxmaq kifayətdir. Soyuq fəsildə immunitet sistemini dəstəkləməyə və soyuqdəymələri unutmağa kömək edəcəklər, çünki belə bir "krio-müalicə" ilə albalılar tam bir mineral və vitamin dəsti saxlayır.
Kirazın faydaları kosmetoloqlar tərəfindən də qiymətləndirilir və meyvələrindən cavanlaşdırıcı maskalar və sakitləşdirici dəri losyonları hazırlamağı məsləhət görürlər. İstifadəsinə az əks göstəriş var: şəkərli diabet, piylənmə və yüksək turşuluqla əlaqəli bəzi mədə-bağırsaq xəstəlikləridir.
