Bu susam çərəzləri Yaponiyada populyardır və yaygındır. Soyulmuş susamın istifadə edilib edilməməsinə görə ağ və ya tünd çıxa bilər. Bişmədən əvvəl xəmir soyudulmalıdır. Duz və şəkər miqdarı ilə təcrübə edərək, duzlu və ya şirin susam çərəzləri əldə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- 40 ədəd üçün:
- - 110 q duzsuz kərə yağı;
- - 160 q buğda unu;
- - 40 q badam unu;
- - 80 q şəkər;
- - bir çimdik duz;
- - 40 qr qızardılmış susam toxumu (qara, ağ və ya qarışıq);
- - 1 yumurta sarısı.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı perqament kağızına kiçik kublar şəklində kəsin və soyudun.
Addım 2
Bir yemək prosessorunda un, badam unu, şəkər və duzu birləşdirin. Bir yemək prosessorunuz yoxdursa, bütün maddələri qarışdırmaq üçün plastik bir torba istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Biskvitləri doğranmış küncüt toxumu ilə əldə etmək istəyirsinizsə, onda küncüt toxumlarını mətbəx kombaynına əlavə edin. Küncüt toxumu olan peçenyelərə üstünlük verirsinizsə, daha sonra yumurta sarısı ilə əlavə edin.
Addım 4
Doğranmış kərə yağı soyuducudan çıxarın və toplu ilə birlikdə bir qida prosessorunda üyüdün.
Addım 5
Kütlənin içərisinə yumurta sarısını çırpın və bir yemək prosessorunda qarışdırın.
Addım 6
Qarışığı bir qaba qoyun, silikon spatula ilə qarışdırın.
Addım 7
Fırını 175 ° C-yə qədər qızdırmaq üçün açın. Nəticədə kütləni plastik örtüyə sarın, 5 sm diametrli kolbasa halına gətirin, soyuducuda 1 saat soyudun. Bundan sonra filmi çıxarın və 0,5-0,6 sm qalınlığında dairələrə kəsin, 1 sm dairələrə kəssəniz, bişmiş çərəzlərin miqdarı 40 deyil, 20 ədəd olacaqdır.
Addım 8
Dairələri perqamentin üstünə qoyun və kənarları azca qızarana qədər 15 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Fırından götürün və 10 dəqiqə bir bişmiş qabda soyumağa qoyun.
