Orijinal karamel çay peçenyeleri zəngin aroması və incə dadı ilə sizi sevindirəcəkdir. Çörəklər xəmirə vanil və konyak əlavə olunduğu üçün xüsusi bir ətir qazanır.
Vacibdir
- - 200 q küncüt;
- - 180 q buğda unu;
- - 150 q qəhvəyi şəkər;
- - 60 qr kərə yağı;
- - 20 qr qarğıdalı unu;
- - 4 osh qaşığı. qaşıq brendi;
- - 1 yumurta;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - vanil.
Təlimat
Addım 1
Dibi qalın olan bir qazan götürün, içinə kərə yağı və qəhvəyi şəkər qoyun, az odda qoyun. Küncüt toxumlarını əlavə edin, qızardıncaya qədər bişirin, qarışdırın, kərə yağı tamamilə əridilənə və şəkər onun içində həll olunana qədər.
Addım 2
Tencerədəki kütlə homojen və xoş qızıl qəhvəyi hala gələn kimi 4 xörək qaşığı konyak tökün.
Addım 3
Süzülmüş unu qabartma tozu ilə ayrıca qarışdırın, dadına görə vanilin əlavə edin (yalnız hazır bişmiş məhsullara ləzzət əlavə etmək üçün lazımdır). Un qarışığını qazana köçürün, dərhal qarışdırın və sobadan çıxarın.
Addım 4
Qarışığı bir az soyudun və bir toyuq yumurtasına vurun. Dərhal yumurtanı isti kütlə içərisinə sürmək mümkün deyil - qıvrılacaq!
Addım 5
Nəticədə xəmirdən təxminən 24 top kalıplayın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və üzərinə xəmir toplarını bir-birindən uzaqlaşdırın. Toplara daha düz bir forma verin - çəngəl ilə basa bilərsiniz, sonra naxışlı zolaqlar olacaqdır.
Addım 6
Karamel küncüt peçenyelərini 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirin. 10 dəqiqə kifayətdir - çörəkləri sobada həddindən artıq qoymayın, əks halda həddindən artıq quruyacaq və kənarları yanacaq. Hazır karamel peçenyeləri dadlarını qoruyub bir neçə gün saxlaya bilər.
