Napoleon tortu ən yüksək kalorili qənnadı məhsullarından biridir. Puff pastry və incə krem yeməyi unudulmaz edir və ağzınızda əridir. Bununla birlikdə, rəqəmlərini qorumağa çalışanların çoxu, "Napoleon" dan qaçır, çünki nə qədər kalori olduğunu bilir.
Bu tort hazır və evdə özünüz hazırlana bilər. Birinci halda, hər bir hissənin təxminən kalori miqdarı paketdə göstərilən maddələrdən hesablanmalı olacaqsa, ikinci vəziyyətdə bir resept seçə bilərsiniz. Bu incəliyin qida dəyəri xəmir və qaymaqın kalori tərkibindən ibarətdir.
Napoleon tortunu aşağı kalorili etmək bütün istəklərlə işləməyəcək - həddindən artıq hallarda tamamilə fərqli bir yemək olacaq.
"Napoleon" üçün xəmir
Orta hesabla Napoleon tortunun bir hissəsi ən az 500 Kcal ehtiva edir. Bu miqdar 100 qram olduqca yağlı xama və ya 200-250 qram kolbasa ilə müqayisə edilə bilər. Bu möhtəşəm desertin kalori tərkibini necə dəyişə bilərsiniz?
Birincisi, xəmirli xəmir hazırlayarkən, süd və krem istifadə etmədən özünüzü su ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz. Müvafiq hazırlıqla, bu vəziyyətdə, reseptə daxil olan kərə yağı və ya marqarin sayəsində təbəqələr olduqca həssas və incə olacaqdır. Bəzi təcrübəli aşpazlara görə, kərə yağı ilə marqarinin istifadəsi arasında əsaslı bir fərq yoxdur. Yalnızca nəzərə alınmalıdır ki, bu maddələrin hər ikisi də kalori məzmununa görə təxminən eynidir və yağ da kalori miqdarı baxımından hər ikisindən üstündür.
Məşhur tortun kalori tərkibini necə azaltmaq olar
Tort üçün kremin hazırlanması daha çox diqqət tələb edir - burada Napoleonun kalorisi bir az daha az olması üçün kifayət qədər çox imkanlar var. Məsələn, şəkər miqdarını azaldın - bəzi reseptlərdə tövsiyə olunduğu kimi 2-3 stəkan əvəzinə yalnız şəkər miqdarına deyil, eyni zamanda düzgün bişirmə prosesinə, istədiyiniz yağın və ya yağın kreminə 1-1,5 qəbul edin, eləcə də bir sıra digər amillər.
Bu tortun xüsusi cazibədarlığı tam olaraq cazibədarlığındadır - son dərəcə yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, bir çox insan bir parça sınamaq istəyir, hətta ümumiyyətlə şəkillərini pozmamaq üçün şirniyyatlardan imtina etməyə çalışanlar.
Bəzi evdar qadınlar kifayət qədər uğurlu təcrübələr aparır, yaxşı nəticələr əldə edirlər, həm xəmirdə, həm də qaymaqda olan yağ miqdarını azaldır və ya az yağlı xama istifadə edirlər. Bir gurme tortunun görünüşünü və dadını qorumaq üçün klassik bir reseptdə neçə maddə əvəz edilə bilər, empirik olaraq müəyyən edilə bilər.
Bundan əlavə, Napoleon üçün kremə əvvəllər qarışdırıcı ilə doğranmış az yağlı kəsmik əlavə edildikdə, "kəsmik" tortunun hazırlanması variantı kifayət qədər məşhurdur. Bənzər bir yemək həm kalori sayına çox diqqət yetirənlər, həm də uşaqlar üçün uygundur.
Son çarə olaraq öz əl kremi əvəzinə, indi rəflərdə geniş yayımlanan hazır çırpılmış kremdən istifadə edə bilərsiniz. Bu cür məhsullardakı kalori sayı qablaşdırmada göstərilir, bu da düzgün seçim etməyə imkan verir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu vəziyyətdə əlbəttə ki, tort həqiqi dadından və görünüşündən çox uzaq bir növ "Napoleon" olacaqdır.
