Evinizi orijinal, dadlı və eyni zamanda faydalı bir yeməklə əzizləmək istəyirsinizsə, bu vəziyyətdən ən yaxşı çıxış yolu yumurta rulosu bişirməkdir. Rulo ailə səhər yeməyi üçün idealdır, şənlik masası üçün qəlyanaltı qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər.
Bir yumurta rulosunun əsas üstünlükləri hazırlanmanın asanlığı, maddələrin dəyişdirilə bilməsi və sağlam məhsulların istifadəsidir.
Bir rulon hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- çiy yumurta 3-4 ədəd;
- xama və ya evdə hazırlanan mayonez - 100 q;
- yumşaq kəsmik pendir - 100 q;
- təzə və ya qurudulmuş otlar;
- dadına görə doldurmaq.
Yüngül duzlu qırmızı balıq, xərçəng çubuqları, qızardılmış kıyılmış ət və ya toyuq, sarımsaqlı qoz qarışığı, tərəvəz və s. Bir rulon üçün doldurucu kimi istifadə edilə bilər.
Yumşaq kəsmik pendir, işlənmiş pendir və ya mayonez və ya xama ilə qarışdırılmış kəsmik ilə əvəz edilə bilər.
Bir yumurta rulosu hazırlamağın ilk yolu
Yumurtalar xama ilə qarışdırılır (süd və ya qaymaqla əvəz edilə bilər), ədviyyatlar dadına görə əlavə edilir və bir neçə pancake böyük yapışmayan bir qızartma qabda qızardılır.
Pişirmə texnikası omlet qızartmaqla eynidır, yalnız yumurta pancake hər iki tərəfdən qızardılır.
Pancake bir az soyuduqdan sonra hər biri kəsmik pendir ilə örtülür, otlara səpilir və pendirin üstünə əvvəlcədən hazırlanmış bir içlik qoyulur.
Yumurta pancake diqqətlə bir boruya bükülür, hissələrə bölünür, göyərti ilə bəzədilib servis edilir.
Bir yumurta rulosu hazırlamağın ikinci yolu
Yumurtaları xama və ədviyyatla çırpın, bundan sonra qarışıq çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə tökülür.
Qarışığın yayılmasının qarşısını almaq üçün kağız üzərində kiçik tərəflər düzəldilə bilər, künclərdə bir-birinə diqqətlə bərkidilir.
Yumurta qarışığı olan forma 150-170 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada yerləşdirilir və omlet tam bişənə qədər bişirilir. Pişirmə müddəti işin xüsusiyyətlərindən və sobanın gücündən asılıdır.
Hazır omlet bir az soyudulur, bundan sonra hazırlanmış doldurulma bərabər şəkildə yayılır.
Kağızdan istifadə edərək omlet diqqətlə bir boruya bükülür və soyuducuya 10-15 dəqiqə qoyulur. Soyudulmuş rulon ayrı-ayrı hissələrə bölünür və verilir.
