Bu reseptə görə bişmiş gənc balqabaq, çox dadlı və həssas olur, az duzlanmış xiyardan daha pis deyil. Hazırlanması belə asan bir qəlyanaltı hər ev xanımı üçün soyuducuda olmalıdır.
Yüngül duzlu zucchini hazırlamaq üçün maddələr:
- 1 kq kiçik balqabaq (10 santimetrdən çox olmayan çox gənc balqabaq istifadə etmək vacibdir);
- təxminən 1 litr su;
- 0,1 kq toz şəkər;
- 0,1 litr sirkə (alma suyu daha yaxşıdır);
- 1, 5 xörək qaşığı duz;
- bir neçə təzə şüyüd budağı;
- 3-4 noxud qara bibər;
- dadına görə fərqli ədviyyatlar: qərənfil, keşniş və ya xardal toxumu.
Yüngül duzlu zucchini bişirmək:
1. Hər şeydən əvvəl, azca duzlanmış balqabağın hazırlanması üçün tərəvəzləri diqqətlə seçməlisiniz. Balqabaq təzə, möhkəm, qüsursuz olmalıdır. Onların eyni uzunluqda olması da vacibdir.
2. Seçilmiş balqabaq yaxşı yuyulmalı və arxa tərəfi, quyruğu olduğu yerdə kəsilməlidir.
3. Bütün kabağı uyğun bankalarda düzün; dərilərin kəsilməsinə ehtiyac yoxdur.
Vacibdir! İş parçasını hazırlamaq üçün istifadə ediləcək kutular əvvəlcə sterilizasiya edilməlidir.
4. Zucchini ilə bankalarda ədviyyat və ya otları zövqünüzə görə qoyun.
Faydalı tövsiyələr: qərənfil və keşnişin açıq bir dadı var, buna görə yalnız ədviyyat həvəskarları boş yerlərdə istifadə etməlidirlər.
5. Növbəti addım kabak üçün şoraba hazırlamaqdır. Tencerede şəkər və duz əlavə edərək suyu qızdırmalısınız. Qaynadıqda sirkəni tökün və qaynar mayeni qablardakı balqabağın üzərinə tökün.
6. Bankaları adi plastik qapaqlar ilə mantarlayın və sərinləyin, sonra soyuducuya qoyun.
Yüngül duzlu balqabağın gözəlliyi ondan ibarətdir ki, bişdikdən bir gün sonra onları yemək mümkün olacaqdır.
