Fosfor, insan üçün zəruri olan, bədənin bir çox həyati prosesində iştirak edən kimyəvi bir elementdir. Onsuz normal hüceyrə böyüməsi, sağlam sümüklərin və dişlərin meydana gəlməsi qeyri-mümkündür. Bu səbəbdən də bədəndəki fosfor tarazlığını vaxtında doldurmaq son dərəcə vacibdir. Bunu etmək adi yeməyə kömək edəcəkdir.
Təlimat
Addım 1
İşlənmiş pendir ən çox fosfor ehtiva edir. Bu məhsuldan yalnız 100 g bədənə 600 mq fosfor verir ki, bu da insanın gündəlik ehtiyacının təxminən yarısıdır. Digər süd məhsulları da bu elementlə zəngindir, xüsusən feta pendir, tam və qatılaşdırılmış süd, yağlı kəsmik və yağ.
Addım 2
Fosfor həm də balıqlarda mövcuddur: kambala, ton balığı, at skumbriya, skumbriya, nərə balığı, sardalya, kapelin, qarışıq, pollok və s. Bu maddə karides, kalamar və xərçəng ətindədir. Bu məhsullar digər iz elementləri, vitaminlər və əsas turşularla da zəngindir, buna görə həftədə ən azı iki dəfə pəhrizə daxil edilməlidir. Bundan əlavə, içərisində olan fosfor bədən tərəfindən hamıdan daha yaxşı əmilir.
Addım 3
Həm də baklagillerdə çox miqdarda fosfor var: noxud, fasulye, lobya, mərcimək, soya. Bununla birlikdə, içərisində olan element bədən tərəfindən olduqca zəif mənimsənilir, buna görə sadalanan bütün məhsullar bişirilmədən əvvəl suya batırılmalıdır. Bu sayədə, bu arada, daha sürətli bişirirlər.
Addım 4
Fosforu qırmızı və ağ ətdən, qaraciyərdən, göbələkdən və ya yumurtadan da əldə edə bilərsiniz. Bu element tərəvəzlərdə də var, məsələn, gül kələm, turp, kərəviz, ispanaq, xiyar. Bu səbəbdən 1200-1800 mq arasında dəyişən fosfora olan gündəlik tələbat yaxşı yeyirsinizsə asanlıqla qarşılana bilər.
Addım 5
Bundan əlavə, fosfor kəpək, buğda toxumu və ya yulaf ununda olur. Bu qidalar səhər yeməyində xüsusilə faydalıdır, çünki tərkibindəki fosfor orqanizmə qidadan lazım olan enerjini əldə etməyə kömək edir. Fosforun da olduğu zaman-zaman yulaf ezmesi və ya müsliya bir ovuc müxtəlif qoz-fındıq əlavə etmək faydalıdır.
Addım 6
Bu maddənin az bir hissəsi bərk buğda makaronlarında olur. Bəzən pəhrizə daxil etmək də faydalıdır. Fosfor sarımsaq, qarğıdalı və quru meyvələrdə də olur.
Addım 7
Pəhriz qurarkən, heyvan məhsullarından fosforun 95%, bitki mənşəli məhsullardan isə maksimum 60% əmələ gəldiyini nəzərə almaq lazımdır. Bu səbəbdən bir vegeterian pəhrizinin tərəfdarları pəhrizlərinə daha çox baklagiller, fosforla zəngin tərəvəzlər, taxıl və qoz-fındıq daxil etməlidirlər. Əks təqdirdə, sümük toxumalarının demineralizasiyası, raxit, periodontal xəstəlik və zehni və fiziki fəaliyyətin azalması səbəbindən təhlükəli olan bu elementin bədəndə çatışmazlığı ola bilər.
