Düzgün qidalanma insanı ən sevdiyi yeməklərdən məhrum edən bir pəhriz deyil. Rasional qidalanma, insanlar daha yaxşı hiss etməyə başlayır, daha çox enerjiyə, sağlamlığa və hətta əhval-ruhiyyəyə yaxşılaşırlar. Ancaq bəzən bir menyu tərtib edərkən bir adam axmaqlığa düşür. Ən "anlaşılmaz" yemək axşam yeməyidir. Çox vaxt axşam saatlarında zərərli bir şey istəyirsən, ancaq bu cür məhsullar rəqəmə və sağlamlığına mənfi təsir göstərir. Axşamlar bədənə zərər verməyəcək qədər yemək nə qədər dadlıdır?
Sağlam bir şam yeməyi protein qidaları və tərəvəzlərdən ibarət olmalıdır. Axşam yeməyi bədənin lazımi amin turşuları ilə zənginləşdirilməsinə yönəldilməlidir, çünki mədə-bağırsaq traktında həddindən artıq stress keçirmədən əzələlərin bərpa olunmasına və dərinin yenilənməsinə təkan verən bu üzvi birləşmələrdir.
Yüngül salat reseptləri
Axşam toyuq filesi, Çin kələmi, konservləşdirilmiş ananasdan hazırlanmış inanılmaz dadı olan yüngül bir salat yeyə bilərsiniz. Belə bir yeməyin kalori miqdarı 100 qrama görə yalnız 66 kkaldır. Əti əvvəlcədən bişirin, kiçik parçalara ayırın. Kələm doğrayın, ananas doğrayın. Tərkibləri dərin bir qabda birləşdirin və təbii şəkərsiz qatıqla örtün.
Nədənsə toyuq yeyə bilmirsinizsə, mal əti salatı hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün qaynadılmış əti nazik zolaqlar şəklində doğrayın, xiyarları eyni şəkildə doğrayın. Pomidorları və sevdiyiniz otları (cəfəri, kahı, kərəviz) doğrayın. Tərkibi birləşdirin və qatıqla örtün.
Tərəvəz sevənlər balzamik sirkə ilə təcrübəli tərəvəz və pendir salatını hazırlaya bilərlər. Pomidorları, xiyarları və bolqar bibərlərini incə doğrayın, az miqdarda feta pendir ilə qarışdırın. Sirkə və 1 çay qaşığı zeytun yağı ilə sarğı hazırlayın. Yeməyi çıxarılan sous ilə duz edin, isterseniz qaynadılmış yumurta əlavə edin.
Tuna faydalı omeqa turşuları olan aşağı kalorili qidadır. Bundan əlavə, tərkibində zülal çoxdur. Bu balığın yeməkləri sadəcə əladır. Tuna ilə ləzzətli bir salat edə bilərsiniz. Bunun üçün konservləşdirilmiş balıqları bir bankadan fasulye ilə birləşdirin, dadına görə bir təzə xiyar və göyərti əlavə edin. Salatı az yağlı xama və ya qatıqla dadlandırın.
Düzgün güveç üçün təriflər
Axşam yeməyinizi sağlam bir balıq güveç ilə şaxələndirə bilərsiniz. Hazırlamaq üçün 500 qram cod filetosunu parçalara ayırın, duz edin və yağlanmış formaya qoyun. Yerkökü və soğanı xırda doğrayın, balıqları da onlarla çiləyin. 2 yumurta çırpın və 500 ml süd ilə qarışdırın. Nəticədə qarışıq ilə balıq və tərəvəzləri tökün, yeməyi sobada 30 dəqiqə qoyun.
Mükəmməl nahar tez və asanlıqla hazırlanan tərəvəz güveçdir. Brokkoli bişirin, sonra dərhal çiçəkləri buzlu suya batırın (bu rəngin doymuş qalması üçün lazımdır). Yumurtaları südlə çırpın və yerkökü, noxud, qarğıdalı və yaşıl lobya ilə hazırlanmış tərəvəz ailəsi ilə birləşdirin. Zövqünüzə görə duz və istiot vurun, bir qaba köçürün. Qarışığa brokkoli əlavə edin. Fırında 170 dərəcə sobada yumşalana qədər bişirin.
Şam yeməyi toyuq filesi və bir Meksika qarışığı əsasında hazırlanmış bir güveçdən ibarət ola bilər. Dondurulmuş tərəvəzləri bir qəlibə qoyun. Çiy əti parçalara ayırın və qarışığın üstünə qoyun. Kiçik bir miqdarda pendir sürtün, bir qəlibə tökün. 2 yumurtanı 100 qram təbii qatıqla birləşdirin, yeməyin üzərinə tökün. Güveçləri əvvəlcədən qızdırılan sobada yumşalana qədər bişirin.
Aşağı kalorili kotlet reseptləri
Minimum kalorili tərkibli kotletlər sağlam pəhriz prinsiplərinə əməl edən insanlar üçün ən düzgün yeməklərdən biridir. Onları istənilən ətdən, hətta tərəvəzlərdən də bişirə bilərsiniz. Balıq tortları yüngül və az kaloridir və bişirmək üçün minimum vaxt lazımdır. Ağ balıq filetosunu kiçik kublar halında kəsin, cəfəri və yaşıl soğanları doğrayın. Ayrı bir qabda bir yumurtanı duzla çalın və balıq qarışığının üzərinə tökün. 1 çay qaşığı kəpəkli un və ya üyüdülmüş yulaf unu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və ikiqat qazanxanaya göndərin. Çörəkləri tavada qızartmaq olar, ancaq minimum miqdarda yağ istifadə edin.
Toyuq kotletləri edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün əvvəlki reseptdən istifadə edin, yalnız balıqları ətlə əvəz edin.
Yemək üçün balqabaq pancake hazırlayın. Kabağı soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin, döyülmüş yumurta və 50 qram sərt əzilmiş pendir əlavə edin, ləzzət üçün qarışığa doğranmış sarımsaq dişlərini qoyun. Duz, istiot bişirin və üzərinə 1 xörək qaşığı kəpəkli un əlavə edin. Hər iki tərəfdəki pancake yaxşı qızdırılan bir tavada qızartın.
