Rusiyada, çoxsaylı dənizlər tərəfindən yuyulmasına baxmayaraq, dəniz məhsulları, məsələn, Yaponiyada olduğu kimi, orta sakinlərin pəhrizində geniş yayılmır. Və bu, tərkibini təşkil edən faydalı maddələrin kütləsinə, əla ləzzətinə və bu məhsulların aşağı kalorili olmasına baxmayaraq.
Dəniz məhsulları, xərçəngkimilər və molyusklar kimi dəniz onurğasızları əhatə edir. Bədəndə balıq zülalından daha uzun müddətə əmilən, lakin daha yüksək bir dəyəri olan qiymətli bir protein ehtiva edirlər. Karbohidrat və yağların az olması səbəbindən dəniz məhsulları pəhriz adlandırıla bilər, arıqlamaq üçün istifadə olunur.
Dəniz məhsullarının digər qiymətli üstünlüyü, xolesterol səviyyəsini aşağı salan və ürək-damar sistemini infarkt və insultdan qoruyan çox miqdarda doymamış yağ turşularıdır. Dəniz məhsulları artroz və artrit xəstələri üçün, ağciyər xəstəlikləri və potensial problemləri olanlar üçün faydalıdır.
Dəniz məhsullarına daxil olan vitaminlər və minerallar, məsələn, kalsium və fosfor, əzələ-iskelet toxumasını gücləndirməyə kömək edir, dişlərin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, dəniz məhsulları içərisində çox miqdarda olan B vitaminini daha yaxşı mənimsəməyə kömək edir. tiroid problemlərinin görünüşü.
Dəniz məhsulları hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır. Uşağın beyninin normal inkişafı üçün çox miqdarda dəniz məhsullarında olan omeqa-3 yağ turşularına ehtiyac var. Bəli, bu turşuların molekulları bitkilərdə də mövcuddur (soya, bitki yağı, göyərti), lakin onlar saf formada deyillər, bədən bu proses üçün lazım olan digər maddələri - sink, maqnezium və kalsium. Buna görə dəniz məhsulları və ya yağlı dəniz balığı (somon, skumbriya, siyənək) yemək çox daha təsirli olur.
Dəniz məhsulları çox qısa müddətdə bişirilməlidir, əks halda ətləri sərtləşəcək və qiymətli maddələri itirəcəkdir. Onları dondurucularda saxlamaq tövsiyə olunur, bu üsul dəniz məhsulları təşkil edən vitamin və mineralları məhv etmir.
Nəzərə alınmalıdır ki, bəzi dəniz məhsulları faydalı olmaya bilər, ancaq bədəninizə zərər verə bilər. Beləliklə, dəniz onurğasızlarının bəzi növləri boyalar, stimulyatorlar və antibiotiklərin istifadəsi ilə xüsusi hazırlanmış su anbarlarında yetişdirilir. Məsələn, Rusiyada populyar olan kral karidesləri əsasən Çin və Vyetnamda yetişdirilir. Bu cür dəniz məhsullarının tez-tez qəbulu ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər, çünki tərkibindəki zərərli maddələr bədəndə yığılma qabiliyyətinə malikdir.
