Bal insanlar üçün faydalı və dadlı ləzzətlərdən biridir. Hər kəs çiçək, xardal, arı və əhəng balı bilir. Bütün bunları mağazadan almaq olar. Ancaq orijinal və maraqlı bir şey istəyirsinizsə, karahindiba balı edə bilərsiniz
Karahindiba balının faydaları və zərərləri
Dandelions tanınmış bir alaqdır. Bununla yanaşı, bunun bir çox faydalı xüsusiyyəti var. Dandelion yarpaqları, çiçəkləri və kökləri yeyə bilərsiniz. Yarpaqları ləzzətli bir salat, çiçəkləri isə sağlam bal hazırlayır.
Dandelion balı, çay üçün ləzzətli bir müalicə və həmçinin xalq müalicəsi kimi istifadə edilə bilər. İş budur ki, dandelion çiçəkləri maqnezium və kalium daxil olmaqla faydalı iz elementləri ilə zəngindir. Ürək və qaraciyərin işini yaxşılaşdırır və qan təzyiqi normallaşdırır. Bal yaxşı bir sidikqovucu ola bilər, şişkinliyi aradan qaldırır və qan dövranını yaxşılaşdırır. Dandelion çiçəklərində immunitet sistemini gücləndirməyə, xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək edən bir çox B vitamini var.
Karahindiba balı dərman kimi istifadə edilə bilər. Gündə 3-4 çay qaşığı südlə bal götürsəniz, bir çox soyuqdəymədən qaça bilərsiniz. Məhsul şəkəri tamamilə əvəz edə bilər. Pancake, tost və digər bişmiş məhsullarla birlikdə istifadə edilə bilər. Bal susuzluğu yaxşıca yatırır, qızdırmanı azaldır, boğaz ağrısı və öskürəyi sağaldır.
Bal yalnız bir insanın karahindiba və ya məhsulun hər hansı bir hissəsinə alerjisi olduqda zərərli ola bilər.
Karahindiba bal resepti
Ən çox yayılmış reseptlərdən biri də 300 çiçəkdən bal hazırlamaqdır.
Yemək üçün 300 dandelion çiçəyi, 400 ml su və 5 stəkan şəkərə ehtiyacınız var. Çiçəklər su ilə doldurulmalı və 1 gün dayanmasına icazə verilməlidir. Bu, çiçəklərdəki bütün tozları, böcəkləri və zərərli maddələri təmizləyəcəkdir. Sonra su dəyişdirilməli və çiçəklər 2 dəqiqə qaynadılmalıdır. Dandelion qazanı sobadan çıxarın və sərinləməyə vaxt verin. Soyuduqdan sonra qarışıq süzülməli və çiçəklər sıxılmalıdır. Şərbəti hazırlamaq üçün şəkər yaranan mayenin içinə tökülür və 7 dəqiqə qaynadılır.
Hazır şərbət əvvəlcədən yuyulmuş bankalara tökülür və hermetik şəkildə bağlanır. Bişmiş karahindiba balı sərin yerdə saxlanılmalıdır. Bal, qaraciyərin müalicəsi üçün bir dərman olaraq, çay və ya süddən əlavə istifadə edilə bilər.
Belə bal qaraciyər və öd kisəsinin işini tez bir zamanda bərpa edir.
