Evinizin yanında və ya bazarda bir supermarketdə çay və ya dəniz balığı alarkən, təravətini əyani olaraq təyin edə bilmək vacibdir. Seçimlə səhv etməmək üçün, tutmağın solucanlarına - rənglərinə, mucusun varlığına diqqət yetirin. Bunlar balığın keyfiyyətini verən əsas əlamətlərdir.
Vacibdir
- - balıq;
- - təmiz su;
- - plastik torba;
- - salfet.
Təlimat
Addım 1
Tezgahdakı balıqlara yaxından baxın. Təzə pike, crucian sazan və ya sazan, parlaq qırmızı, demək olar ki, qırmızı rəngli solungaçlara sahib olacaq - biz bağırılmamış balıqlardan danışırıq. Balıq hələ kəsilib? Sonra solungaçlar daha açıq, çəhrayı rəngdə olacaqdır. Balıqda qırmızı rəngli boz, yaşıl və ya qəhvəyi solucanlar varsa, onu satın almayın - məhsullar təkrar dadına deyil, keyfiyyətinə də təsir edən ikincil dondurmaya məruz qaldı. Xoşagəlməz bir qoxu varsa, belə bir balıq mütləq xarab olur.
Addım 2
Balıq bir torbaya və ya qida filminə yığılmırsa, solucanlara toxunun - buludlu mucusda olmamalıdırlar. Əksər mağazalarda satıcılar satın aldığınız zaman sizə balığın solungaçlarını göstərəcəklər, beləliklə balığın təzəliyini təyin edə bilərsiniz. Belə bir təklif almamısınızsa, icazə istədikdən sonra bir çanta götürün, əlinizə qoyun və balıqların başını diqqətlə araşdırın. Eyni zamanda, qövsləri solungaçlarda hərəkət etdirin. Üzərindəki selikli örtük şəffaf olmalı və bütün balıq cəmdəklərini bərabər şəkildə örtməlidir.
Addım 3
Bir parça götürün, su ilə nəmləndirin, balıq solungaçlarını bir parça ilə silin - vicdansız satıcılar bəzən xarab olmuş balıqları təzə tutulduğu kimi ötürmək üçün rənglənməyə müraciət edirlər. Təbii ki, bu üsula yalnız evdə müraciət etmək olar. Məhsuldan çıxan qoxunu qiymətləndirin - hər hansı bir xarici çirk olmadan, xarakterik olmalıdır. Və daha da çox, çürük, turş "aroma".
