Parlaq dadı ilə seçilən tropik meyvə ananası, bromeliad ailəsindəki bitki cinsinə aiddir. Bu qeyri-adi məhsul müxtəlif formalarda - təzə, şirələr şəklində, konservləşdirilmiş və ya qurudulmuş şəkildə yeyilə bilər. Ananas faydalı xüsusiyyətlərini demək olar ki, bütün formalarda saxlayır, buna baxmayaraq, diyetoloqlar qurudulmuş parçaları az miqdarda yeməyi məsləhət görürlər.
Bir çox insan şirin və turş ananas meyvəsini nəzərə alır, baxmayaraq ki, əksər bitki "tərəzi" ilə örtülmüş nəhəng bir giləmeyvə bənzəyir. Tez-tez "şam alma" ifadəsini tapa bilərsiniz. Hər iki halda da, bu tropik məhsul bir çox zövq və sağlamlıq faydası gətirir.
Üzük və ya parça şəklində qurudulmuş ananas gövdəsi bu gün fast food üçün əla alternativdir. Bu şirin və mütləq sağlam qəlyanaltı aclığınızı təmin edəcək, sarı dilimlər isə kraker və peçenye qədər qidalandırıcı deyil.
Qurudulmuş Ananasın Faydaları
Qurudulmuş ananas, qorunan qiymətli maddələrin miqdarında qurudulmuş meyvələrə bərabərləşdirilə bilər. Ancaq dadlı parçaların təzə meyvələrə nisbətən daha kalorili olduğunu xatırlamalısınız - demək olar ki, yeddi dəfə.
İştahaaçan qurudulmuş ananas dilimləri çox kaloridir, 100 qram məhsula təxminən 350 kkal.
Sağlam bir qəlyanaltı həzm prosesinə faydalı təsir göstərir; qurudulmuş ananasda bir çox lif və B vitaminləri, sink, dəmir, maqnezium, kalium var. Məhsuldan bir-iki dişləməyiniz əhvalınızı düzəldə bilər. Aromatik şirinlik şişkinliyi azaltmağa kömək edir. Xoşagəlməz bir asılılıqla ayrılmaq arzusunda olan siqaret çəkənlər quru meyvələrdən toxum və ya qoz-fındıqa alternativ olaraq istifadə edə bilərlər. Ananas arıqlamağa da kömək edir, ancaq quru dairələrdə bu xüsusiyyət yoxdur.
Lakin qurudulmuş ananasın həqiqətən sağlam olması üçün doğru qurudulmuş meyvəni seçməlisiniz. Çox vaxt istehsalçılar ekzotik bir bitkinin meyvələrini şəkər şərbətinə batırırlar, bu halda alıcı qurudulmuş meyvə deyil, şəkərli meyvə alır.
Qurudulmuş ananasları necə seçmək olar?
Həqiqi qurudulmuş ananas almaq üçün rənglərinə diqqət yetirməlisiniz. Dairələr parlaq sarı olmalıdır, qurudulmuş ananaslar sərt və şəkərli deyil. Halbuki şərbətdə qaynadılmış şəkərli meyvələr çox şirin və yumşaqdır. Tez-tez rəflərdə ananasdan hazırlanmış rəngli şəkərli meyvələri görə bilərsiniz. Onların istehsalında yalnız tatlar deyil, qida rəngləri də istifadə olunur. Kivi, papaya, portağal və digər meyvələrin sənətkarlıqla təqlidində çox miqdarda şəkər var, buna görə də bu cür şəkərli meyvələri kiçik hissələrdə yemək lazımdır.
Ananasın qurudulmuş və ya başqa bir şəkildə yeyilməsi xüsusilə 40 yaşdan yuxarı insanlar üçün faydalıdır, faydalı bir incəlik qaraciyər və böyrək xəstəliklərinin qarşısını alır və toksinləri təmizləyir.
Bu gün qurudulmuş ananaslar yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunur, qurudulmuş meyvələrdən tortlar, xəmir xəmirləri, dondurma hazırlanır. Ekzotik bir incəlik ət yeməklərinə orijinal bir ləzzət verəcəkdir.
