Ananas, tropik iqlimlərdə böyüyən eyni adlı çoxillik otun meyvəsidir. Ananasın vətəni Braziliyaya, dünyaya geniş yayıldığı yerdir. Ananasın populyarlığı, sağlamlığa verdiyi bir çox fayda ilə əlaqədardır.
Ananasdakı vitaminlər və minerallar
Ananas sellülozunda çox miqdarda askorbin turşusu, B qrupu vitaminləri (tiamin, riboflavin, piridoksin, pantotenik və folik turşuları), niasin, həmçinin bəzi K vitamini, beta-karoten və kolin var. Minerallərdən ananas manqan və mislə ən zəngindir. Bundan əlavə, sellülozunda kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir və sink var. Bu cür müxtəlif vitamin və mineral tərkibi sayəsində ananasın pəhrizə daxil edilməsi bütün bədəndə ümumi gücləndirici təsir göstərir.
Yüksək dozada C vitamini bakteriya və viruslardan qoruyur, yaşlanma proseslərinin qarşısını alır, damar divarlarını gücləndirir və ağız xəstəliklərindən qoruyur. B kompleksi sinir sisteminin işini dəstəkləyir, zehni və fiziki performansı artırır və bir çox metabolik reaksiyalarda vacib funksiyaları yerinə yetirir. Mis qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi, dəmirin bədən tərəfindən udulması, hormonların və kollagenin sintezi üçün vacibdir. Manqan mis, B və C vitaminlərinin yaxşı əmilməsinə kömək edir. Bundan əlavə, manqan sümük sıxlığını qoruyur, xolesterol səviyyəsini normallaşdırır, həzmi yaxşılaşdırır və toxum hüceyrələrinin yetişməsini stimullaşdırır.
Ananasın faydalı xüsusiyyətləri
Ananas meyvələri unikal həzm fermenti bromelain (bromelain) ilə zəngindir. Bu yüksək dərəcədə aktiv olan ferment həzmi yaxşılaşdırır və bədənin zülalı daha yaxşı mənimsəməsi üçün zülalları parçalayır. Bromelain, qan laxtalanmasının qarşısını alır və qan damarlarının divarlarını xolesterol çöküntülərindən təmizləyir və ananasın ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün faydalı bir məhsul halına gətirir.
Bundan əlavə, bromelain güclü bir antiinflamatuar təsirə malikdir: oynaqlarda, əzələlərdə və boğazdakı ağrıları təsirli şəkildə aradan qaldırır, şişkinliyi aradan qaldırır və zədələnmiş toxumaların sağalmasını sürətləndirir. Bəzi tibbi araşdırmalara görə, bromelin sidik yolu infeksiyalarına qarşı antibakterial təsir göstərir və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Bromelandan əlavə ananas pulpasında endokrin sistemin funksiyalarını tənzimləyən, bronxlardakı spazmları aradan qaldıran, qan təzyiqini aşağı salan, qanı incəldən, qəbizliyi və ürək yanmasını aradan qaldıran, həddindən artıq mayeni götürən və ürək bulanması hücumlarına qarşı effektiv mübarizə aparan bir çox bioloji aktiv maddə var. intoksikasiya nəticəsində (məsələn, hamilə qadınlarda toksikoz və ya viral infeksiya ilə).
