Balqabaqlı ət çox şirəli və dadlı olur. Belə bir yemək yalnız ləzzət zövqü deyil, həm də insan sağlamlığı üçün faydalar gətirəcəkdir. Axı balqabaq pəhrizdə çox faydalı və vacib bir tərəvəzdir.
Vacibdir
- - donuz əti 200 q;
- - balqabaq 200 q;
- - kartof 200 q;
- - soğan 1 ədəd;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - xama 200 ml;
- - su 100 ml;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - şerbetçiotu;
- - dəfnə yarpağı;
- - bitki yağı;
- - Cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun, kiçik parçalara ayırın. Balqabağı soyun, toxumları götürün və kublara kəsin. Kartofu balqabaqla eyni ölçüdə soyun və kəsin.
Addım 2
Soğanı soyun və incə doğrayın. Yerkökü soyun və kiçik kublara kəsin.
Addım 3
Tencerədə bitki yağı qızdırın və üzərindəki ət parçaları yarım bişənə qədər qovurun. Sonra qazana soğan və yerkökü əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Sonra ət üçün bir tencereye kartof və balqabaq qoyun. Duz, istiot, dəfnə yarpağı və suneli şerbetçiotu əlavə edin. 3 dəqiqə qızardın və sonra xama və su əlavə edin. Kartof və balqabaq bişənə qədər bişirin. 25 dəqiqədən çox deyil. Doğranmış otlarla bəzədilmiş süfrəyə verin.
