Hindistancevizi, xaricdəki bir incəlik və eyni zamanda çatlamağı çətin bir qozdur. Yemək bişirərkən həm sellülozundan, həm də ləzzətli kokos suyundan istifadə olunur (bəziləri səhvən kokos südü hesab edirlər). Lakin, onlara çatmadan əvvəl hindistan cevizini doğramalısınız. Bunun üçün bir az səy lazımdır.
Vacibdir
-
- tirbuşon və ya ov
- çəkic
- plastik torba
- bıçaq
- Kase
- kokteyl boruları
Təlimat
Addım 1
Hindistancevizi yaxınlığında üç qara nöqtə tapın, meyvənin ətəyindədir. Bu nöqtələrə gözlər də deyilir, onların köməyi ilə hindistan cevizi xurma ağacına yapışdırılır. Gözləri barmağınızla hiss edin - biri ümumiyyətlə digər ikisindən daha yumşaqdır. Bir tirbuşon, yivli və ya iti qayçı götürün və hindistan cevizini deşmək üçün istifadə edin. Prosesi sürətləndirmək üçün bir çəkicdən istifadə edin. Alətin sapına vurun.
Addım 2
Nəticədə çıxan çuxurun diametrini 5-10 millimetrə qədər artırmaq üçün kəskin bir alət (awl və ya qayçı) istifadə edin. Çuxur, hindistan cevizi suyunu boşaltacağınız qədər geniş olmalıdır. Qalan gözlərdən birində ikinci bir deşik də edə bilərsiniz - bu şəkildə maye daha sürətli axacaq.
Addım 3
Qozu çevirin və hindistan cevizi suyunu bir qaba və ya digər uyğun bir qaba boşaltın. Tropik kokteyllər üçün bu dadlı içkini istifadə edin. Və ya bir kokteyl samanı çuxurun içinə qoyun və Tayland və ya Braziliyadakı çimərliklərdə olduğu kimi birbaşa hindistan cevizindən su için. İçki dərhal yeyilməlidir, əks halda turşlaşacaq və yararsız hala gələcək.
Addım 4
Hindistancevizi plastik bir torbaya qoyun. Kabuğun kiçik qırıntıları yanlara səpələnməməsi üçün hindistan cevizini bir torbaya doğramaq lazımdır. Ağır bir çəkic götürün və qozu onunla yumşaq bir şəkildə çevirərək vurun. Kokos qabığı ən incə nöqtəsində çatlamalıdır. Çatlaq görünmürsə, zərbə gücünü artırın və qozu ikiyə bölənə qədər döyün. Əti qabıqdan ayırmağı asanlaşdırmaq üçün yaranan parçaları kiçik parçalara ayırın.
Addım 5
Torbadan doğranmış hindistan cevizi parçalarını çıxarın. Kiçik bir bıçaq götürün və ətini qabıqdan ayırmaq üçün istifadə edin. Nəticədə çıxarılan pulpa təmiz suda yuyun. İndi onu dilim halında kəsib yeyə və ya çörək bişirmək üçün ondan hindistan cevizi lopa düzəldə bilərsiniz.
