Kartofdan çox ləzzətli yemək hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Bunlardan biri kotletdir. Uşaqlar xüsusilə onları sevir, çünki kartof kotletlərinin dadı incə, görünüşü cəlbedicidir.
Vacibdir
- - kartof - 4 ədəd;
- - kərə yağı - 1-2 çay qaşığı;
- - bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
- - duz - dadmaq;
- - buğda unu - 2 osh qaşığı.
- Sos üçün:
- - süd - 0,25 l;
- - toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- - kərə yağı - 1 çay qaşığı;
- - buğda unu - 1 xörək qaşığı;
- - duz və istiot - dadına görə;
- - göyərti - 3 filial.
Təlimat
Addım 1
Çiy kartofu yuyun, qabığını soyun. Həcmi əlverişli bir qazana içməli su tökün, soyulmuş və yuyulmuş kartofu aşağı salın. Yeməklə birlikdə bir tencereyi orta istidə qoyun, qaynadıldıqdan sonra odunu azaltın. Kartofu bişirmənin bitməsindən 5-7 dəqiqə əvvəl suyu duzlayın.
Addım 2
Kartofların bişdiyinə əmin olduqdan sonra tavanı ocaqdan çıxarın, suyu diqqətlə boşaltın. İsti kartofları püresi olana qədər kərə yağı ilə əzin. Sonra yaranan kütləni kotlet şəklində düzəldin.
Addım 3
Qızartma qabını bitki yağı ilə birlikdə qızdırın. Hər yarımfabrikatı una batırın, tavanın isti səthinə qoyun və hər iki tərəfə qızartın.
Addım 4
Süd sousu üçün yemək hazırlayın. Yumurtaları qaynadılmış, sərinləyin və qabıqdan azad edin. Yaşılları isti suda yuyun, qurudun, incə doğrayın.
Addım 5
Kərə yağı və unu dərin bir qabda üyütün. Tədricən süd, duz əlavə edin, hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Yaranan qarışığı yavaş odda qalınlaşana qədər bişirin. Yaranan kompozisiyanı incə doğranmış yumurta, göyərti və istiotla qarışdırın.
Addım 6
Bitmiş sousu bir qazanda verin. Kartof kotletlərini bir qaba qoyun, süfrəyə verin. Süd sousu yeməyə xüsusi bir ləzzət verir.
