Aromatik kokos lopa ilə səpilən yüngül zərif kremli bütün badam, bu tanış olan "Raffaello" şirniyyatının reseptidir. Bu ləzzətli konfetlər evdə hazırlana bilər və mağazada satılanlardan heç də geri qalmayacaq.
Vacibdir
-
- 1 bar ağ şokolad;
- 60 ml% 33 krem;
- 25 q kərə yağı;
- 75 g hindistan cevizi lopa;
- 24 ədəd badam;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Tərkiblərinizi hazırlayın. Ağ şokoladı bir hissəyə bölüb kremlə örtün. Nəticədə kütləni su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada davamlı qarışdıraraq hamar olana qədər qızdırın. Qarışığı odun üstünə qoyun və qaynadın.
Addım 2
Qarışıq qaynadıldıqdan sonra ocaqdan götürün və qarışdırın. Qarışığı otaq temperaturunda soyudun, sonra 20 qram incə hindistan cevizi və bir çimdik duz əlavə edin.
Addım 3
Süd sıyığının qabına qoyduğunuz yağın ölçüsündə kiçik bir kərə yağı kəsin və qarışığa əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və soyuducuda və ya balkonda (qış mövsümündə) sərinləmək üçün yaranan iş parçasını çıxarın.
Addım 4
Soyuduqdan sonra, kütlə hələ də mayeysə, qarışdırıcı ilə qaymaqlı olana qədər çalın və yenidən sərinləyin.
Addım 5
Badamları soyun və qızardın və ya sobada qurutun.
Addım 6
Şirniyyat heykəltəraşlığına başlayın. Bir kəsmə taxtasına və ya normal bir plaka üzərində 50 qram incə hindistan cevizi tökün. İki çay qaşığı götürün. Kremini bir çay qaşığı ilə götürün, digəri ilə incə hindistan cevizi lopalarına tökün. Bademləri qoyun, onları kremə azca basaraq yanlarından kiçik hindistan cevizi lopa toplayın.
Addım 7
Hazır konfeti hindistan cevizində yaxşıca yuvarlayın. Badem və qaymaq bitənə qədər bu əməliyyatı təkrarlayın. Hazır konfetləri qırx dəqiqə sərinləmək üçün soyuducuya qoyun.
