Göbələkli pasta hazırlamaq çox asandır. Ailə masasında əla bir yemək olacaqdır. Pasta səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində verilə bilər. Çox razıdır və yüngüldür.
Vacibdir
- - buğda unu 850 q;
- - quru maya 8 q;
- - bitki yağı 2-4 osh qaşığı. qaşıq;
- - quru porcini göbələkləri 200 q;
- - soğan 1 ədəd;
- - zeytun yağı;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
600 qr un götürün, ələyin, sonra quru maya əlavə edin. 1, 5 stəkan suyu unun içinə tökün. Qarışdırın, isti bir yerə qoyun. Xəmir iki dəfə böyüməlidir.
Addım 2
Xəmir qalxdıqda üzərinə bitki yağı, duz və qalan unu əlavə edin. Xəmiri yoğurun, əllərinizin arxasına düşməlidir. Xəmiri daha 30 dəqiqə isti yerdə qoyun.
Addım 3
Göbələkləri 20-25 dəqiqə suda saxlayın. Sonra qaynar duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Hazır göbələkləri xırda doğrayın. Soğanı soyun, yuyun və doğrayın.
Addım 4
Göbələkləri və soğanları duz və istiot əlavə edərək bir tavada sote edin. Soğan qızılıya çevrilməlidir.
Addım 5
Bir çörək qabını yağla yağlayın. Xəmiri 2 hissəyə bölün. Bir hissəsini yuvarlayın və bir qəlibə qoyun. Göbələk doldurulmasını üstünə yaydırın. Xəmirin ikinci hissəsini yayıb tortu örtün. Tortun kənarlarını çimdik. Səthi zeytun yağı ilə fırçalayın.
Addım 6
Pastanı 200 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin.
