Marine edilmiş tərəvəz salatları şənlik masası üçün bir qəlyanaltı kimi ən yaxşı seçimdir. Patlıcan sevirsinizsə, o zaman duzlu göbələk kimi çox dadlı gözəl bir məzə hazırlamağa çalışın. Və sarımsaq yeməyə xüsusi bir əlavə əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- - badımcan - 0,5 kq;
- - su - 1,5 l;
- - orta ölçülü soğan - 1 ədəd;
- - sirkə özü% 40 - 2 osh qaşığı. l.;
- - duz - 2 osh qaşığı. l.;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - təzə şüyüd - 0,5 dəstə.
Təlimat
Addım 1
Badımcanları soyun və kiçik kublara kəsin. Tencereye su tökün və qaynatın. Su qaynadıqda sirkə özü, duz və doğranmış badımcan əlavə edin. Yenidən qaynadın və badımcanı orta istidə 10 dəqiqə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra suyu boşaltın və badımcanları boşaltmaq üçün süzgəcdə atın.
Addım 2
Soğanı soyun və incə doğrayın. Bir tavaya bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Doğranmış soğanı qoyun və şəffaf olana qədər qızartın. Sonra soğanı sərinləmək üçün tavanı sobadan çıxarın.
Addım 3
Soğan soyuyarkən sarımsaq dişlərini soyun və incə doğrayın və ya sarımsaq presindən keçirin. Şüyüd göyərti doğrayın.
Addım 4
Patlıcan, qovurulmuş soğan, sarımsaq və doğranmış şüyüdü böyük bir qaba qoyun. Hər şeyi bir-birinə yaxşı qarışdırın və masaya batırmaq üçün buraxın. 30 dəqiqədən sonra ləzzətli "Göbələklər" badımcan salatı hazır olacaq!
