Pies uzun müddət qonaqlar üçün bir müalicə oldu. Budur ləzzətli tortun bir nümunəsi.
Vacibdir
- Xəmir üçün:
- - un 1 osh qaşığı.
- - süd 1 osh qaşığı.
- - quru maya 7 q
- - günəbaxan yağı 2 xörək qaşığı
- - şəkər 1 xörək qaşığı
- - duz 1 çay qaşığı
- Doldurma:
- - kıyılmış ət 500 q
- - soğan 1 ədəd.
- - kartof 6-7 ədəd.
- - dadmaq üçün duz, istiot
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Un, şəkər, duz və mayanı qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Sütü qızdırırıq, amma qaynatmırıq. Maya daha sürətli mayalanmağa başlamaq üçün süd yalnız isti olmalıdır. Südün içinə günəbaxan yağı əlavə edin. Bütün maye qarışığı quru un, şəkər, duz və maya qarışığı ilə qarışdırın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qaldırmazdan əvvəl 20-25 dəqiqə isti bir yerə qoyun. 40 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya da qoya bilərsiniz (tələsdiyiniz halda).
Addım 2
Sonra içlik hazırlayırıq. Kıyılmış əti buzdan çıxarın. Dadına görə duz və istiot əlavə edin.
Kartofları təmizləyirik və incə plastiklərə kəsirik. Soğanı da təmizləyirik və yarım halqalara böldük.
Addım 3
İndi tortumuz üçün hər şey hazırdır. Pastanın özünü hazırlamağa başlayaq.
Addım 4
Xəmir artıq qalxdı və üzərinə bir stəkan un əlavə edib xəmir elastik olması üçün yoğururuq. Bunu 2 hissəyə ayırırıq. Hər hissəni 2-3 santimetr qalınlığa qədər yuvarlayın. Xəmirin ilk yayılmış hissəsində əvvəlcə kartofu, sonra kıyılmış ət, soğan və yenidən kartofu təbəqələrə düzün. Soğanı şirəli olması və soğanın bütün ləzzətini özünə çəkməsi üçün soğanı kıyılmış ətin üstünə qoyduq.
Addım 5
Xəmirin ikinci hissəsini götürün və birinci hissəsini üstündəki içliklə örtün. Hər tərəfi yaxşıca örtürük. Tortun yuxarı hissəsində xəmirdə bir neçə deşik açırıq ki, tort nəfəs alsın və buna görə yaxşı bişsin. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Fırın əvvəlcədən qızdırılarkən, xəmir biraz daha qalxacaq şəkildə tortu oturun. Tortu sobaya qoymadan əvvəl kərə yağı ilə bolca fırçalayın. Pastanı sobada 25-30 dəqiqə çıxarırıq və bişiririk. Tort bişdikdən sonra çıxarın və yenidən kərə yağı ilə fırçalayın. Yumşaltmaq üçün dəsmal ilə örtün. 10 dəqiqədən sonra yaxınlarınızla çay içə bilərsiniz.
