Pies həmişə kiçik bir bayramdır. Xoş işlər və ləzzətli bir axşam, ömrümüzdə daha yaxşı nə ola bilər. Pasta üçün tamamilə hər hansı bir doldurma seçə bilərsiniz, ancaq kişiniz bunu mütləq bəyənəcəkdir.
Vacibdir
- Xəmir:
- - 2, 5 qaşıq qaşığı. (200 ml) buğda unu,
- - 1 osh qaşığı. (200 ml) süd,
- - 50 qram kərə yağı,
- - 1 yumurta,
- - 1, 5 çay qaşığı quru maya,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər
- - 0,5 çay qaşığı duz.
- Doldurma:
- - 300 qram kıyılmış ət,
- - 3 kartof,
- - 2 yerkökü,
- - 1 soğan,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Pasta hazırlamaq üçün xəmirin üzərinə xəmir yoğurmaq lazımdır. Bunu etmək üçün istənilən isti qaba isidilmiş süd tökün, üzərinə 2 xörək qaşığı un, bir xörək qaşığı şəkər və maya əlavə edin, yaxşı qarışdırın, yarım saat isti qoyun.
Addım 2
Kərə yağı istənilən rahat şəkildə əridin və sərinləyin. Kərə yağına duz əlavə edin və yumurtaya çırpın, qarışdırın. Yaranan qarışığın içərisinə uyğun dəm tökün, qarışdırın. Kiçik hissələrə un əlavə edin (havadarlıq üçün ələnmək daha yaxşıdır), xəmir yoğurun. Xəmir qabını bir dəsmal ilə örtün və bir neçə saat istiləndirin.
Addım 3
Xəmir qalxacaq, yoğuracaq və ikinci yüksəliş üçün yığacaq.
Addım 4
Doldurma üçün. Soğan və yerkökü soyun. Yerkökü sürün, soğanı xırda kublara kəsin. Yağı bir tavada qızdırın və tərəvəzləri qızartın. Kartofu soyun və qabıqla sürtün. Kıyılmış əti bir qabda qovrulmuş və sürtgəcdən keçirilmiş kartofla birləşdirin, yaxşı qarışdırın.
Addım 5
İş səthinə un səpin və xəmirin üzərinə bölün (təxminən 3-4 hissə, özünüz baxın). Hər hissəni böyük bir dairəyə çevirin.
Addım 6
Dairələri kəsmək üçün bir boşqab istifadə edin. Doldurmağı yaranan hər bir dairənin üzərinə qoyun və tortlar halına salın.
Addım 7
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və köftələri üstünə qoyun. Təxminən yarım saat sübut etmək üçün isti bir şəkildə pasta ilə bir bişirmə təbəqəsi qoyun.
Addım 8
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Pastaları südlə fırçalayın, yarım saat bişirin.
