Mayonez və pendir ilə sobada bişmiş kartof istənilən masanı bəzəyə bilər. Yeməyin özü çox gözəl, aromatik, doyurucu və üstəlik minimum mövcud məhsullardan istifadə edərək hazırlamaq heç də çətin deyil.
Həm böyüklər, həm də uşaqlar mayonezlə bişmiş kartofu sevirlər. Ən zərif gurmeler belə sadə görünən bu yeməyə biganə qalmayacaqlar. Sadədir, çünki lazımi məhsulların siyahısı demək olar ki, hər kəs üçün mövcuddur və yemək üsulu xüsusilə çətin deyil. Bu reseptə görə bişmiş kartofların masadakıların hamısı tərəfindən bəyəniləcəyinə əmin ola bilərsiniz və hətta bir parça belə yarım yemiş qalacaq.
Beləliklə, evdə bir soba varsa, pendir və mayonez ilə kartof bişirmək çətin olmayacaq və çox vaxt çəkməyəcəkdir. Ən ləzzətli bişmiş cavan kartof olacaq, ancaq olmaması və ya mövsümə görə istənilən bir kartofdan istifadə edə bilərsiniz.
Təxminən 10-14 ədəd orta ölçülü kartof götürün, soyun və böyük dilimlərə kəsin. Bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabında əvvəlcədən duzlanmış və istiotlu kartof dilimləri bərabər bir təbəqədə düzülür. Soğan üzükləri kartofun üstünə qoyulur. Sarımsağın içərisinə bir az sarımsaq qaşığı səpə bilərsiniz. İndi hər şey sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilir və mayonez ilə tökülür. Yemək sobada 180 ° C-də qızarana qədər bişirilir.
Bişmiş kartofu bişirməyin bir başqa mürəkkəb üsulu kənd kartofu reseptinə uyğundur. Prosesin özü həm texnoloji, həm də dad baxımından yuxarıda göstəriləndən bir qədər fərqlidir. Bu seçim daha çox qovurmaya bənzəyir, əvvəlki variant isə daha çox Fransız qovurmasına bənzəyir.
Soyulmuş və yuyulmuş kartof dilimlərə kəsilir və əvvəlcədən qızardılmış soğan, mayonez və şüyüd ilə qarışdırılır. Hər şey dadına görə duzlanır və təxminən yarım saat dəmlənir. Sonra bir qabda düzülür və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qara bibər səpilir. Bütün kütlə həcminin üçdə birinə su ilə tökülür, bir təbəqə qida folqa ilə örtülür və bir saat əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyulur. Vaxt keçdikdən sonra su kartof dilimlərini doyuracaq, bu da onu şirəli edəcək, pendir ilə mayonez iştahaaçan bir qabıq əmələ gətirəcək və otlar və bibər bütün yeməyə özünəməxsus bir dad və ətir əlavə edəcəkdir.
Fırında bişmiş kartof əsas müstəqil yemək sayılır və əlavə yan yeməklər və qəlyanaltılara ehtiyac yoxdur. Fırından düz isti və bir stəkan soyuq südlə qarışdırıldıqda ləzzətli xidmət edilir.
