Göbələk və kartof doyurucu bir çay tortu hazırlamaq üçün mükəmməl bir birləşməsidir. Bu tort üçün evdə hazırlanan maya xəmirini hazırlamalısınız.
Vacibdir
- - 400 q kartof;
- - 300 q göbələk;
- - 300 qr un;
- - hər soğan 150 q, sərt pendir;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 25 q bitki yağı, təzə maya;
- - 1 stəkan süd;
- - 2 yumurta;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- - duz, xama, göyərti.
Təlimat
Addım 1
Mayanı isti süddə həll edin, 1 xörək qaşığı əlavə edin. bir qaşıq şəkər, süzülmüş unun bir hissəsi, qarışdırın, maye xəmir yoğurun. Hazırlanmış xəmiri çay dəsmalı ilə örtün, 90 dəqiqə isti yerdə saxlayın. Sonra bir qabda toyuq yumurtasını, duzu, şəkəri birləşdirin, qarışdırın. Yumurta kütləsini, qalan unu xəmirə əlavə edin, qarışdırın. Kərə yağı əridin, sərinləyin, xəmirə göndərin, qarışdırın, sonra bitki yağı əlavə edin. Hazır xəmiri bir dəsmal ilə örtün, 2 saat gözləyin. Sonra nazik şəkildə yayımlayın.
Addım 2
Doldurmağı hazırlayın. Soğanı soyun, yuyun, yarım üzüklərə kəsin. Göbələkləri yuyun, dilimlərə kəsin. Kartofu soyun, yuyun, nazik dairələrə kəsin. Sərt pendir sürtgəcdən keçirin. Yaşılları durulayın, doğrayın.
Addım 3
Xəmiri bitki yağı ilə örtülmüş bir qəlibə qoyun. Xama ilə yağlayın, göbələk, duz və istiot qoyun. Sonra soğanı və kartofu bərabər şəkildə yaydırın, yenidən duz və istiot vurun. Bir qat kartof qatını xama ilə yağlayın, pendirlə çiləyin.
Addım 4
Göbələk və kartof tortunu 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Hazır pastanı sobadan götürün, tamamilə soyudun, bir qaba qoyun, doğranmış göyərti ilə çiləyin.
