Bu tort ilahi bir ləzzətə malikdir və çox tez bişirilir. Doldurma olaraq həm təzə qarağat həm də dondurulmuş qarağat istifadə edə bilərsiniz, istəsəniz qalın mürəbbə də qəbul edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Bir paket (200 q) marqarin;
- Buğda unu - 0,5 kq;
- 1 çimdik qabartma tozu və vanilin;
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd;
- 3 yumurta;
- Toz şəkər - 200 q;
- 250-300 q qarağat.
Hazırlanması:
- İlk addım tort üçün ən incə qısa bişmiş xəmir hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün vanilin, qabartma tozu və dənəvər şəkəri bir stəkanda qarışdırın. Sonra bu maddələrə yumurta əlavə edilir və bütün kütlə çox yaxşı qarışır. Sonra marqarin kuboka tökülür, əvvəlcə kiçik bir atəşdə maye vəziyyətə gətirilməlidir.
- Sonra əvvəlcədən ələnmiş un hissələrə tökülür və xəmir yoğrulur. Çox elastik və heç yapışqan olmamalıdır. Belə bir testlə işləmək çox sadə və asandır.
- Sonra bişirmə qabını hazırlayın. Az miqdarda günəbaxan yağı ilə yaxşıca sürtülməlidir (iyinin olmaması daha yaxşıdır). Xəmiri hazırlanmış formaya qoyun. Əllər ilə düzəldilir, xəmirin kalıbın bütün səthinə bərabər paylanmalı və çox böyük tərəflərin hazırlanmaması lazım olduğunu düşünməyə dəyər. Ayrıca, heç bir çuxur olmadığından əmin olun.
- Sonra giləmeyvə hazırlamağa başlayacağıq. Lazım gələrsə, bütün yetişməmiş və çürümüş giləmeyvələri çıxararaq ayrılmalı və sonra yuyulmalıdır. Bundan sonra qarağat qurudulmalıdır. Bunu etmək üçün bir süzgəcin içinə tökə və ya kağız dəsmalın üzərinə səpə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, qarağat tamamilə istənilən rəngdə istifadə edilə bilər, məsələn, qara, qırmızı, ağ və digərləri.
- Hazırlanmış giləmeyvələr xəmirin üstünə bərabər bir təbəqə ilə qoyulmalıdır. Sonra üstünə dənəvər şəkər səpilirlər. Şəkərin miqdarı birbaşa giləmeyvələrin özlərinin turş və ya şirin olmasından və təbii ki, şəxsi seçimlərinizdən asılıdır. İstədiyiniz budursa, ümumiyyətlə şəkər əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur. Şirin bir dişi olanlar üçün qarağat qatılaşdırılmış südlə də tökmək məsləhətdir.
- Şirniyyat 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulur. Orada xəmir tamamilə bişənə qədər tort təxminən yarım saat bişirilməlidir.
