Kefirdə bişmiş toyuq hər hansı bir çörək yeməyi, təzə tərəvəz və göyərti ilə yaxşı birləşir. Bu yeməyi bişirmək enerjinizin çoxunu almayacaq və nəticə təsir edici olacaq. Kefir ətin dadını qoruyacaq və vurğulayacaq, xüsusi ətirlər və şirəli meyvələrlə tamamlayacaqdır.
Kefirdə toyuq bişirməyin bir neçə yolu var. Şirəli və yumşaq ət üçün marinat istifadə etmək daha yaxşıdır. Bunun üçün toyuq parçaları götürüb üstünə kefir tökmək lazımdır. Şoraba zövqünüzə görə sarımsaq, duz, istiot, rozmarin, suneli şerbetçiotu, dəfnə yarpağı və istənilən ədviyyatı əlavə edə bilərsiniz. Toyuq olan qab ən azı üç saat soyudulmalıdır.
Toyuq onsuz da şoraba ilə kifayət qədər doymuş olduqda, bişirməyə başlaya bilərsiniz. Toyuq parçaları yağlanmış bir çörək qabına köçürülməlidir və sobaya 20-30 dəqiqə göndərilməlidir.
Şoraba toyuq parçalarına səpərək istifadə edirsinizsə, bir stew alırsınız. Bu yemək üsulu ən yaxşı toyuq göğsü üçün istifadə olunur. Kefir əti şirəli və daha da həssas edəcəkdir. Bu rəqəmlərini izləyənlər üçün əla seçimdir.
Turşu üçün vaxt yoxdur, daha sürətli bir yemək üsulu istifadə edə bilərsiniz. Tavanı tavada qızartmaq, bir xörək qabına köçürmək və kefir, göyərti, ədviyyat və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qarışığı ilə tökmək lazımdır. Bu sous qalın və aromatikdir.
Kefir turşusu bütün toyuq ətini hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər, lakin bunun üçün marinat müddətini bir günə çatdırmaq məsləhətdir. Turşu toyuq bir qabda, folqa içərisində və ya sadəcə bir qabda qızardıla bilər.
