Pasxaya iki həftə qalıb və bayram masasının menyusunu əvvəlcədən düşünməlisiniz. Bir maya çələngini hazırlayın - bu xəmir xəmirləri Pasxada süfrənizi bəzəyəcək. Çələng özü masada bayram əhval-ruhiyyəsi yaratmaq üçün şəkər şərbəti və parlaq xəmir çiləyiciləri ilə bəzədilə bilər.
Vacibdir
- On porsiya üçün:
- - 500 q buğda unu;
- - 250 g dondurulmuş albalı;
- - 240 ml süd;
- - 60 q şəkər;
- - 50 q kərə yağı;
- - 1 yumurta;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 15 qr susam, haşhaş;
- - 12 q quru maya.
Təlimat
Addım 1
Quru mayanı ilıq süddə həll edin, duz və şəkər əlavə edin. Bir kənara qoyun - maya həll olunmalıdır.
Addım 2
Unu bir qaba süzün, kərə yağı, yumurta, maya ilə süd əlavə edin. Xəmiri yoğurun. Nəmli bir dəsmal ilə örtün, isti bir yerə qoyun.
Addım 3
Albalı buzdan çıxarın, yaxalayın, suyunun boşalmasına icazə verin. Xaşxaş toxumlarını soyuq suya batırın. Susam toxumlarını quru tavada bir az qovurun.
Addım 4
Bitki yağı ilə yağlanmış xəmiri masaya qoyun. 3 hissəyə bölün, hər birini kolbasa halına salın. Birincisini susam, ikincisini xaşxaş toxumları ilə səpin, üçüncüsünə albalı əlavə edin. Sosislərdən bir quyruq toxuyuruq.
Addım 5
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, içinə bir quyruq qoyun.
Addım 6
Fırını 180 dərəcə qızdırın, çələngi 40 dəqiqə bişirin. Taxta bir diş çubuğu ilə məhsulun hazırlığını yoxlayın. Çələnginizi öz mülahizənizlə bəzəyə bilərsiniz.
