Məşhur Sezar salatı adının Julius Sezar'a borclu deyil. 1924-cü ildə Meksikalı restorant Sezar Kardini tərəfindən icad edilmişdir. O vaxtdan bəri, bu yüngül və dadlı salat bütün dünyada böyük populyarlıq qazandı. Bəs klassik salat necə hazırlayırsınız?
Sizə lazım olacaq:
Salat - 1 dəstə, 2 yumurta, 250 qram toyuq filesi, Yarım bir ağ çörək, Zeytun yağı, 3 diş sarımsaq
40 qram sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendir, 2 xörək qaşığı limon suyu
Bir çay qaşığı sirkə
2 çay qaşığı xardal
Duz, Bibər.
Sezar salatını bişirməyə başlayaq
Əvvəlcə sarımsağı (1 diş) incə doğrayın və ya sarımsaqdan istifadə edin. Sonra bu sarımsaqla zeytun yağı (5 xörək qaşığı) qarışdırın və qarışığın bir-iki saat dəmlənməsinə icazə verin.
Sezar salatı üçün sous hazırlamaq
Xardalı sarısı ilə üyüdün, üzərinə 2 diş doğranmış sarımsaq, sirkə, zeytun yağı və limon suyu əlavə edin. Duz, zövqə görə istiot, yaxşıca qarışdırın. Və soyuducuya göndərin - qoyun da dəmləyin.
İndi croutons hazırlayırıq. Çörəyi kublar halında kəsin. Dəmlənmiş sarımsaq yağı qarışığını alırıq, ara sıra qarışdırırıq, üzərinə çörək kublarını qızardana qədər qovururuq.
toyuq və kraker. Sosu tökün və pendirlə çiləyin.
