Doğranmış toyuq əti kotletləri çox sürətli, sözün əsl mənasında 10-15 dəqiqə ərzində bişirilə bilər. Çox şirəli və həssas olduğu ortaya çıxdı.
Vacibdir
- - 1 toyuq döş filesi
- - soğan
- - 1 osh qaşığı. mayonez
- - 1 osh qaşığı. nişasta
- - 1-2 yumurta
- - yağ böyüyür.
- - duz, ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Dərini, filmləri və sümükləri çıxararaq toyuq və ya hinduşka döş filesi hazırlayın. Filesi bıçaqla doğrayın, yarısı çox incə, digəri daha böyük. Müxtəlif ölçülü parçalar birləşdirildikdə daha yaxşı dadlanır. Orta ölçülü soğanı incə bir sürtgəcdən keçirin və ya qarışdırıcı ilə püre halına gələnə qədər doğrayın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Soğan ilə doğranmış kıyma ətinə bir xörək qaşığı əlavə edin: nişasta, mayonez, 1-2 yumurta, duz və ədviyyatlar - üyüdülmüş zəncəfil, cəfəri, bıçağın ucunda zerdeçal. Kıyılmış ət bir xörək qaşığı ilə hamar olana qədər yoğurun. Kıyılmış ət qatılıq baxımından incədir, lakin qızardanda nişasta əlavə edilməsi sayəsində maddələr bir-birinə "bağlanır".
Addım 3
Bir az bitki yağı - 1-2 xörək qaşığı, qızartma qabda qızdırın. Hər iki tərəfdə kotletləri qızartın, pancake kimi bir qaşıqla yayılır.
