Turşu-əsas tarazlığı bədənin biokimyəvi tarazlığının ən vacib göstəricisidir. Və bu, ilk növbədə, yediyimiz şeydən asılıdır.
Hətta qədim şərq alimləri bütün məhsulların iki qrupa bölündüyünü iddia etdilər: turşu (yin) və qələvi (yang). Bu baxımdan bədənə tamamilə fərqli təsirləri vardır.
Tədqiqat məlumatlarına görə, müasir bir insanın pəhrizində, bir qayda olaraq, bədənin asidifikasiyasını təşviq edən qidalar üstünlük təşkil edir. Buradan zəif toxunulmazlıq, soyuqdəyməyə həssaslıq, xroniki yorğunluq, müxtəlif allergik reaksiyalar və s. Bundan əlavə, asidləşmə əlavə funtların yığılmasına, yəni piylənməyə gətirib çıxarır. Yaxşı niyə sizi sağlam tutmaq və eyni zamanda arıqlamaq üçün oksidləşdirici və qələviləşdirici qidaları yenidən tarazlaşdırmağa çalışmırsınız?
Necə yoxlamaq olar?
Apteklər, tüpürcək və sidik pH-nı ölçə bilən litmus testləri satır - bədənimizdəki turşu-qələvi balansını göstərirlər. Bir neçə şərt yerinə yetirilməlidir. Səhər oyandıqdan sonra sidik pH-nı ölçmək lazım deyil, ancaq tualetə ikinci gəzinti zamanı. Bir neçə ölçmə aparmalı və orta hesabı ümumiləşdirməlisiniz. Qeyd: 7-dən aşağı pH sidik turşusunun bir əlamətidir.
PH-nı necə bərpa etmək olar?
Balanslaşdırma yolunda qələvi qidaları pəhrizinizə daxil edin. Daha çox dərəcədə dənli bitkilər - qarabaşaq yarması, düyü - və daha az dərəcədə - tərəvəzlər. Menyuna həftədə 1-2 dəfə balıq, baklagiller isə bir dəfə daxil etmək kifayətdir. Özünüzü yaxşı hiss etdiyiniz zaman, üstünlüyü sonuncuya verərək, asidik və qələvi qidaları təxminən bərabər nisbətdə daxil etməyə çalışa bilərsiniz. Hədəfiniz asidik və qələvi qidalar arasında tədricən 1: 2 nisbətinə nail olmaqdır.
Güclü oksidləşmə verir: badımcan, balqabaq, xiyar, pomidor, ispanaq, turşəng, yaşıl noxud, çuğundur, kərəviz, sarımsaq, sitrus meyvələri, banan, xurma, qarğıdalı, yulaf, zeytun və yer fıstığı yağı, balıq, mal əti, dovşan, donuz əti, şəkər, qəhvə, bal, kakao, meyvə suları, şərab.
Zəif oksidləşmə: üzüm, gavalı, quru gavalı, armud, şaftalı, ağ kələm və gül kələmi, qarpız, qovun, qoz, fıstıq, badam, fındıq, günəbaxan yağı, quru lobya, quzu, qaymaq, yağ, sərt pendir, kefir, süd, şokolad, alkoqollu və qazlı içkilər, çay, pivə.
Güclü alkalizasiya verin: yerkökü, cəfəri, sudan, balqabaq, qarabaşaq yarması, darı, düyü, zəfəran, qırmızı və qara kürü, qırqovul, yumurta, çobanyastığı çayı, yapon dəstəsi çayı.
Zəif oksidləşmə: çiyələk, alma, soğan, pırasa, turp, şalgam, horseradish, şüyüd, noxud, kətan yağı, darçın, rozmarin, kəklikotu, balıq (balıqlar, siyənək, sardalya), hinduşka, ördək, yaşıl çay.
Tamamilə alkalaşdırıcı qidalardan ibarət bir pəhriz mümkündür, lakin iki həftəni keçməməlidir.
