Bəzən un məhsullarından sağlam və faydalı qidaların xeyrinə imtina etmək istəyi var. Ancaq nə qədər çalışsanız da, rulo və peçenye yemək vərdişindən qurtarmaq o qədər də asan deyil. Buna görə, çörək bişirərkən, adi unu buğdaydan amaranth toxumundan unla əvəz edərək nişastalı qidalardan imtina etmək üçün qənaətli bir seçimə müraciət edə bilərsiniz.
Amaranth, müalicəvi xüsusiyyətləri ilə qədim Rusiyadan bəri tanınır, baxmayaraq ki Cənubi Amerika onun vətənidir.
Un hazırlamaq üçün, çörək bişirmək üçün, qablara əlavə olaraq və içki içərkən əlavə vitamin mənbəyi kimi istifadə olunur.
Un yaradan zaman, amaranth toxumu tamamilə üyüdülür və bu, bu bitkinin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumağa imkan verir. Bunun sayəsində amaranth unu, əvvəlcə toxumda olan qidaların bütün kompleksini özündə cəmləşdirir və bədənə böyük fayda gətirir.
Amaranth unu pəhriz qidaları və vegetarian mətbəxi üçün idealdır. Yuxarıda deyilənlərə əlavə olaraq, bir çox xəstəliyin qarşısını almaq üçün əla vasitədir.
Amarant unundan nə üçün istifadə olunmalıdır
1. Unda insanlar üçün çox vacib olan asanlıqla həzm olunan bir protein var. Undan hazırlanan qidalar bədənin gündəlik protein ehtiyacını təmin edə bilər.
2. Lisin toxunulmazlığı yaxşılaşdırmaqdan məsul olan amarantın ayrılmaz tərkib hissəsidir. Kollagen, gənc və sağlam görünən dəridən məsul olan lizin köməyi ilə istehsal olunur.
3. Unda inək südündən iki qat çox olan kalsium, eyni zamanda lizin sayəsində asanlıqla əmilir.
4. Bədən tərəfindən həzm olunmayan kompleks lif. O. amaranth unu diyetlərə riayət edənlər tərəfindən təhlükəsiz şəkildə qəbul edilə bilər. Onun köməyi ilə yalnız əlavə kilo verə bilməzsiniz, həm də bağırsaqları toksinlərdən və toksinlərdən təmizləyə bilərsiniz. Həm də kompleks lif nəcisin normallaşmasına kömək edir.
5. B vitamini ürək-damar sistemi və beyin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.
6. D vitamini sümük toxumasının əmələ gəlməsində iştirak edir, buna görə də uşaq menyusuna amarant unu əlavə edilməlidir.
7. Triptofan - serotonin və insulinin istehsalı üçün vacibdir. Buna görə bu un şəkərli diabetdən əziyyət çəkən hər kəs üçün uyğundur.
Qlütenə qarşı dözümsüz olan insanlar üçün ən vacib və vacib olan amarant ununun özü olmamasıdır.
Amaranth unu haqlı olaraq sehrli, şəfalı bir məhsul hesab edilə bilər. Gündəlik yemək bütün bədəni səliqəyə salmağa və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edəcəkdir.
