Kuha və ya Kuchen, köhnə və çox məşhur bir Alman pastasıdır, bir rus tortuna bənzəyir, ancaq kremsizdir. İhtiyacınız olan bütün maddələr dərhal sobaya qoyulur. Çox müxtəlif tətillər üçün hazırlanır: ad günü üçün, toy üçün, ad günü üçün. Ancaq bu tortu hazırlamaq olduqca asan olduğundan, həmçinin iş günlərində, məsələn, iş yerində və ya qonaqlar gözlənilmədən düşdükdə bişirilir.
Gəlin ən asan və ən populyar çörəkçilik üsullarından ikisinə nəzər salaq.
Vacibdir
-
- Birinci yol üçün:
- 4 yumurta
- 1 litr isti süd
- 200 qr. marqarin
- bir çimdik duz və eyni miqdarda şəkər
- qabartma tozu və ya maya paketi olan çanta
- 1 kq un
- İkinci yol üçün:
- 2 stəkan süd
- 3 yumurta
- 1 paket vanilin
- 250 qr kərə yağı
- 50 qr. təzə maya
- 1,5 stəkan şəkər
- 6-7 stəkan un
- bir çimdik duz
Təlimat
Addım 1
İlk yemək üsulu:
Maya xəmirini yoğurun, ən azı iki dəfə "gəlməyi" (yəni dəmləməyi) unutmayın. Xəmir çox sıx olmamalıdır. Nəhayət yuvarlayıb bir çörək qabına qoyduğunuzda bir az daha dayansın və özünüz üçün yeni bir formaya "öyrəşin" (təxminən 20 dəqiqə).
İkinci yemək üsulu:
Bir stəkan şəkər, maya, duzu isti süddə həll edin. Unun yarısını əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və isti yerə qoyun. Kütlənin köpüklənməsindən və həcminin ikiqat artmasından sonra 200 q əlavə edin. əridilmiş kərə yağı, döyülmüş yumurta və qalan un və sərt olmamalı olan xəmiri yoğurun. Sonra yenidən ortaya çıxsın.
Addım 2
İlk yemək üsulu:
Xəmir bişirmə vərəqində olarkən bir çiləmə (pərçim) etməlisiniz. Bunu etmək üçün 200 qr götürün. un və 125 qr. kərə yağı. Yoğurun, kərə yağı, otaq istiliyinə qədər unla istilənin. Bundan sonra müxtəlif formalı yumruları almalısınız. Onları soyuducu xəmirin üzərinə səpin.
İkinci yemək üsulu:
Xəmiri yoğurun və yağlanmış formaya qoyun
Addım 3
İlk yemək üsulu:
Sonra hər şeyi sobaya qoyun (170 dərəcəyə qədər) və pastanın qalxmasına və bişməsinə icazə verin.
İkinci yemək üsulu:
Yayılma hazırlığı: 50 qr. Kərə yağı 0,5 stəkan şəkər və bir paket vanilinlə üyüdün. Bir qırıntı etmək üçün kifayət qədər un əlavə edin.
Addım 4
İkinci yemək üsulu:
Xəmirin üstünə kərə yağı və şəkər qırıntıları səpin və 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış sobada qoyun. Çörək bişirmək üçün tələb olunan temperatur: 200 dərəcə.
Addım 5
İkinci yemək üsulu:
Tortun yerləşməsinin qarşısını almaq üçün ilk 20 dəqiqə sobanın qapısını açmayın. Mətbəx qəhvəyi olduqda, çəngəl və ya dişqurucu ilə don olduğunu yoxlayın. Hazır pastanı bir az soyudun, sonra parçalara ayırın. Bitdi!
