Brokoli ən sağlam tərəvəzlərdən biridir. Uşağınızın menyusunda bir yer taparsa əla. Bəs brokoli dietinizə necə daxil edilir?
Brokoli körpənin pəhrizində əhəmiyyətli bir məhsuldur. Əgər uşağınız artıq altı aylıqdırsa, bu sağlam tərəvəzi diyetasına daxil etməkdən çəkinməyin, çünki brokoli həzm olunur və allergiyaya səbəb olmur. Bir qayda olaraq, bir uşaq üçün yeni bir məhsulun ilk nümunəsi pediatriyanın standart tövsiyələrinə uyğun olaraq aparılır: yarım çay qaşığı püresi verilir və mənfi reaksiyalar olmadıqda, həcm yaş normasına gətirilir. həftə.
Yeni bir yeməkdən sonra körpəni adi qida ilə, yəni ana südü və ya qarışıqla qidalandırmaq lazımdır. Qaz istehsalının artması səbəbindən qarınla bağlı şikayətlərdən qaçınmaq üçün brokkoli (və hər hansı bir tərəvəz, meyvə) verməyin. Uşağın yeni qidalara olan reaksiyasını daim diqqətlə izləməlisiniz: hələ də mükəmməl olmayan həzm sistemi onların işlənməsinin öhdəsindən gələ bilməz.
Brokoli niyə bu qədər faydalıdır? Bu növ kələm sinir sisteminə faydalı təsir göstərən vitaminlər, ayıq gözlər üçün beta-karoten və C vitamini baxımından brokoli sitrus meyvələrindən də qabaqdadır. Brokoli yeməyin, xərçəng əleyhinə və antibakterial təsiri olan bitki mənşəli üzvi birləşmə olan sulforafanın tərkibinə görə mədə xorası və onkoloji xəstəliklərin əla bir profilaktikası olduğu diqqət çəkir.
Bu məhsulu bütün faydalı xüsusiyyətlərindən məhrum etməmək üçün sadə saxlama və hazırlama qaydalarına əməl edin. Bu tərəvəz ən yaxşı şəkildə dondurulmuş vəziyyətdə saxlanılır. Təzə vəziyyətdə brokoli soyuducunun alt rəfində bir neçə gün "davam edəcək". Bir uşaq üçün bu tərəvəz buxarlanmalı və ya sobada bişirilməlidir. Mikrodalğalı sobanı ümumiyyətlə istifadə etməməyiniz daha yaxşıdır - bütün qidaların 85% -ni öldürəcəksiniz. Qaynadılmış brokkoli seçsəniz, məhsulun üstünlüklərini artırmaq üçün onu çox bişməyin. Vitaminlər istilik müalicəsi zamanı qismən məhv olur, buna görə tərəvəzi yumşaq bir rejimdə bişirmək məsləhətdir. Dondurulmuş brokkoli üçün pişirmə müddəti 10 dəqiqədən, təzə - 5-6 dəqiqədən çox olmamalıdır.
Bütün körpələr ilk qaşıqdan tərəvəz püresi dadına baxmırlar. Ancaq ana kədərlənməməlidir. Bir uşaq ona tanış olmayan bir maddəni tüpürürsə, bu onun şıltaq münasibətini göstərmir. Körpəyə yeni bir yeməyi qiymətləndirmək və ona alışmaq üçün vaxt lazımdır. Uşağa bu bədnam qaşıq tərəvəz püresini yeməyə məcbur edərək “təzyiq göstərməyin”. Yalnız "dadma" nı bir neçə gün təxirə salın və sonra yenidən təkrarlayın.
