Pollock dadı ilə cod qədər demək olar ki, yaxşı olmasına baxmayaraq, iqtisadi cəhətdən daha sərfəli olmasına baxmayaraq daha az bilinir. Hər hansı digər dəniz balığı kimi, yüksək və asanlıqla həzm edilə bilən tam bir protein və vitamin və mineral kompleksi ehtiva edən aşağı kalorili bir qidadır.
Vacibdir
-
- pollock 1 karkas;
- kartof 6 ədəd;
- süd 1 l;
- pendir 400 q;
- soğan 2 ədəd;
- pırasa 1 ədəd;
- yaşıl noxud (konservləşdirilmiş) 3 qaşıq qaşığı. l.;
- mayonez 200 q;
- un;
- göyərti;
- duz;
- ədviyyat (balıq üçün)
Təlimat
Addım 1
Pollock cod ailəsinə aid olduğu üçün əla bir protein mənbəyidir. Bundan əlavə, pollock tələb olunan nisbətdə yüksək miqdarda selenyum, B12 vitamini, sodyum və kalium ilə fərqlənir.
Addım 2
Yeməkdən əvvəl sait əvvəlcədən soyuq suda əridilməlidir. Soyun, yuyun və hissələrə bölün.
Addım 3
Balıq ədviyyatını duzla birləşdirin, sonra hər balıq parçasını bu qarışıqla ovuşdurun. Onları una batırın və ləzzətli bir qızıl qabıq yaranana qədər bitki yağı ilə qızartın.
Addım 4
Balıqları qovurarkən, kartofları yarım bişənə qədər soyun və bişirin. Soğanları incə bir sürtgəcdən keçirin. Pırasa üzüklərə kəsin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Sousu hazırlayın. Sütü bir qaynadək gətirin, bütün soğanları, doğranmış göyərti, mayonez və noxud əlavə edin. Ədviyyat və duz ilə mövsüm. Nəticədə qarışığı yenidən qaynatın.
Addım 6
Yüksək tərəfləri olan bir bişmiş qab götürün, bitki yağı ilə fırçalayın. Əvvəlcə bitmiş balıqları, sonra bir qat kartof düzün. İsti sousu tökün. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 7
Fırını əvvəlcədən qızdırın və yeməyi 30 dəqiqə qoyun. Bişmiş balıqlara yüngül bir qarnir və tərəvəz ilə xidmət edin.
