Pollock yaxşı bir balıqdır. Ucuz, kifayət qədər pəhrizdir. Müxtəlif yollarla hazırlaya bilər. Məsələn, bir tavada xəmir şəklində. Bu vəziyyətdə, çox şirəli olduğu ortaya çıxır. Deneyin, peşman olmayacaqsınız!
Vacibdir
- - pollok - 1-2 kq;
- - toyuq yumurtası - 3-4 ədəd;
- - balıq üçün ədviyyat - dadmaq;
- - ədviyyat - dadmaq;
- - buğda unu - xəmir üçün;
- - bitki yağı - qızartmaq üçün;
- - şüyüd - bəzək üçün.
Təlimat
Addım 1
İlk addım bir pollock almaqdır. Xəmirdə qızartmaq üçün daha kök və daha böyük balıq götürmək daha yaxşıdır. Ümumiyyətlə bir mağazada və ya bazarda satılır. 1 kq üçün maliyyət 120-130 rubl təşkil edir.
Addım 2
Evdə pollock artıq olan hər şeydən təmizlənməlidir: silsilə, böyük sümüklər və varsa baş. Sonra hissələrə bölün və yuyun.
Addım 3
Ayrı bir plaka içərisində bir az duz ilə yumurta çırpın. Ədviyyat və qara bibər əlavə edin. Yaxşı qarışdır. 5-10 dəqiqə dayanaq. Sonra yenidən yaxşı döyün.
Addım 4
Unu başqa bir boşqaba tökün. İstəyirsinizsə, əvəzinə çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə bitmiş balıq daha xırtıldayan olacaq.
Addım 5
Tava içinə yağ tökün, yaxşı isinənə qədər gözləyin. Balığın tavaya yapışmaması üçün bir az qaynadılmalıdır.
Addım 6
Pollok parçalarını əvvəlcə ədviyyatla yumurta qarışığına, daha sonra una batırın (əksinə deyil!). Qızıl qəhvəyi olana qədər 2 tərəfdən qızartın, boşqabın üstünə çıxarın. Xidmətə başlamazdan əvvəl doğranmış şüyüd ilə çiləyin. Nuş olsun!
