Bu yüngül şorba tərəvəz suyu, çili, tofu və yaşıl soğan ilə hazırlanır. Təzə kişnişlə süfrəyə verilir, amma xoşunuz gəlmirsə, cəfəri edər. Bu şorba rəqəmi izləyənlər üçün yaxşı bir seçimdir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 230 q bok çay salatı;
- - 200 qr tofu pendir;
- - 60 q miso pastası;
- - bir dəstə yaşıl soğan;
- - 1 quru çili və 1 təzə;
- - 1, 2 litr tərəvəz suyu;
- - 50 ml soya sousu;
- - 3 dilim təzə zəncəfil;
- - 2 cirə ulduz;
- - təzə kişniş.
Təlimat
Addım 1
Yaşıl soğandan lələkləri kəsin, ağ bazanı çapraz olaraq incə doğrayın. Yaşıl lələkləri ayrıca kəsin, bir qaba qoyun. Zəncəfil, kişniş sapı, ulduz anason və quru çili böyük bir qazana qoyun və bitki örtüyü ilə örtün. Bir qaynadək gətirin, atəşi minimuma endirin, 10 dəqiqə bişirin. Sonra suyu süzün.
Addım 2
Təmiz bulyonu yenidən qazana tökün, doğranmış yaşıl soğan, bok choy salatı və tofu pendir əlavə edin, 2 dəqiqə bişirin.
Addım 3
3 qaşığı ayrıca qarışdırın. 3 xörək qaşığı şorba ilə miso pastası (qırmızı pasta almaq) qaşıq, qarışdırın, bir qazana tökün. Lazım olduqda miso yapışdırmaq üçün əlavə edin. Soya sousuna tökün, qarışdırın.
Addım 4
Kişniş yarpaqlarını xırda doğrayın, şorba üçün qazana əlavə edin. Soğanın ağ hissəsini əlavə edin, qarışdırın, bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 5
Hazırlanmış şorbanı yaşıl soğan və pendir ilə boşqablara tökün, hər birinə təzə kişniş dalları qoyun, doğranmış təzə çili əlavə edin. İsti xidmət edin.
