Göbələklərdən salat hazırlamaq üçün bir çox resept var, lakin ən dadlılarından biri duzlu süd göbələyi və donuz ətinin salatıdır.
Vacibdir
- - duzlu süd göbələkləri;
- - soğan;
- - donuz əti;
- - yerkökü;
- - bitki yağı;
- - sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Donuz əti götürün, əridin və uzunluğu təxminən üç-dörd santimetr olacaq incə kublara kəsin.
Addım 2
Qızartma qabına bitki yağı tökün, atəşə qoyun. Yağ qaynadıqda doğranmış donuz ətini əlavə edib yumşalana qədər qızardın. Əti duzlamağa ehtiyac yoxdur.
Addım 3
Turşu süd göbələkləri su ilə yaxalanmalı və ətlə eyni kublara kəsilməlidir. Bir az kiçik ola bilər. Həm də isti bir yağ ilə bir qabda qızartmaq lazımdır.
Addım 4
Soğanları və yerkökü durulayın və soyun, incə doğrayın (yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirilə bilər) və donuz əti və göbələklə etdiyiniz kimi qızardın. Unutmayın ki, tərəvəzlər bir-birinə qızardılsa da, soğan daha uzun bişirilir, buna görə əvvəlcə tavaya qoymalısınız.
Addım 5
Bütün qızardılmış maddələri dərin bir qabda birləşdirin və soyuyana qədər gözləyin. Bundan sonra orada bir neçə diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz və ya onsuz edə bilərsiniz. Salatı bir şeylə doldurmaq lazım deyil, çünki içərisində onsuz da kifayət qədər bitki yağı olacaqdır.
