Çay ağacı Rusiya, Avropa və Asiyada ən çox yayılmış balıqlardan biridir. Çay perchinin əla dadı var. Həzm və sinir sistemi üçün çox faydalı olan fosforla zəngin bir pəhriz məhsuludur.
Soğan ilə bişmiş çay perch
Çay basını soğanla bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 700 qram çay bas filesi;
- 4 soğan;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- 2 xörək qaşığı un;
- qara bibər (torpaq);
- duz.
Dondurulduqda, çay levrek filesi -18 ° C-dən çox olmayan bir temperaturda saxlandığı təqdirdə 3-4 ay ərzində bütün dadını saxlayır. Mikrodalğalı sobada dondurulmuş balıqlar bişirilməzdən əvvəl əridilməlidir.
Hərtərəfli yuyun və quru perch filetosunu kağız dəsmal və ya salfetlə ovuşdurun. Sonra hissələrə bölün. Duz, istiot və un ilə mövsüm.
Soğanları soyun və incə halqalara kəsin. Dərin mikrodalğalı bir qabda balıq filesi parçalarını qoyun, üstünə soğan üzüklərini qoyun, bitki yağı tökün və mikrodalğalı sobaya qoyun. Çay basını maksimum gücdə 12-15 dəqiqə qovurun.
Tencerelerde kartof olan çay perch
Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 500 qram çay bas filesi;
- 3 kartof;
- 2 turşu;
- 2 soğan;
- ½ stəkan su;
- 120 qram kərə yağı;
- 2 xörək qaşığı tomat pastası;
- 3 xörək qaşığı% 10 krem;
- yaşıl soğan;
- üyüdülmüş qırmızı bibər;
- duz.
Soğanları soyun və incə doğrayın. Mikrodalğalı sobada bir çay qaşığı kərə yağı əridin. Bu, 800 vatt gücündə 20 saniyə çəkir. Sonra soğanı qoyun və tam gücü ilə 3 dəqiqə qovurun.
Soğanı və yağı bir qaba köçürün. Qırmızı bibər, su və kartof əlavə edin, qabığı soyulmalı və uzunluğu düz zolaqlar şəklində kəsilməlidir. Hər şeyi 800-1000 vat gücündə 8 dəqiqə birlikdə bişirin. Yeməyin ortasında (təxminən 4 dəqiqədən sonra) bütün maddələri qarışdırın, tomat pastası və dilimlənmiş turşu əlavə edin.
Yemək təzə çay levrekindən hazırlanırsa, əvvəlcə bir neçə saniyə qaynar suya batırsanız və sonra tərəzini bıçaqla qırxarsanız asanlıqla təmizləyə bilərsiniz.
Balıqları yuyun, qurutun, hissələrə bölün və kartofla birlikdə bir qazana qoyun. Duz, qaymaq ilə duz edin, qalan kərə yağını əlavə edin, qazanın üstünü örtün və 800 vattda 7 dəqiqə qaynadın. Sonra hər şeyi yaxşı qarışdırın və 400 vat gücündə 4 dəqiqə daha qaynadın.
Yaşıl soğanları yuyun, qurudun, incə doğrayın və xidmət etməzdən əvvəl kartofla bişmiş levreklə çiləyin.
