İstiliyin gəlməsi ilə günəşli dandelionlar ortaya çıxır, ondan yalnız başınıza gözəl bir çələng toxuya bilməz, həm də aromatik mürəbbə edə bilərsiniz. Heç bir zaman dandelion mürəbbəsi bişirməmisinizsə, bu sadə resepti sınayın.
Vacibdir
- - 200 dandelion çiçəyi,
- - 1 orta limon,
- - 0,5 l. su,
- - 750 qram şəkər.
Təlimat
Addım 1
Səbətə karahindiba çiçəkləri yığın. İstədiyiniz yalnız sarı çiçəklər, yaşıllıq yoxdur. Rahatlıq üçün qayçı istifadə edin. Karahindiba ən yaxşı günəşli günlərdə yığılır.
Addım 2
Yığılmış çiçəkləri çeşidləyin (böcəklər içində ola bilər), sonra suda yaxşı yuyun və bir süzgəcdən atın, suyun boşalmasına icazə verin.
Addım 3
Dandelionları bir tencereye köçürün, su əlavə edin, oduna qoyun, qaynadıldıqdan sonra yavaş istilikdə on dəqiqə bişirin. On dəqiqədən sonra tavanı qapaq və dəsmal ilə örtün və yarım saat buraxın.
Addım 4
Limonu yuyun, incə dilimlərə kəsin. İstədiyiniz təqdirdə üzük və ya dörddəbirdə ola bilər. Limon dilimləri cemdə olacaq, şəffaf və çox dadlı olacaq.
Addım 5
Yarım saatdan sonra karahindiba suyunu süzün. Çiçəklərə artıq ehtiyac yoxdur. Bulyonu (sarı-yaşıl olacaq) oduna qoyun və zəif odda qaynadın. Sonra kiçik hissələrə bulyona şəkər əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Şəkər həll edildikdən sonra limon dilimlərini əlavə edin. İstiliyi azaldın, bulyon yavaş-yavaş qaynadılmalıdır. Qapağın altında yarım saat bişirin, yanmamaq üçün ara-sıra qarışdırın. Bitmiş mürəbbəni steril bankalara tökün və qapaqları sıxın.
