Dandelion, hepatit, xolesistit, astma və digər xəstəliklərə kömək edən bir dərman bitkisi sayılır. Bu çiçəkdən mürəbbə etmək asandır. Əsas odur ki, xammalları şəhərlərdən və magistral yollardan uzaq, ekoloji cəhətdən təmiz bir yerdə toplamaqdır. Karahindiba başları çiçəklərin tam açıq olduğu günəşli May günlərində qoparılır.
Yeməklərin hazırlanması
Yemək üçün nəzərdə tutulmuş hər hansı bir yemək, hindiba mürəbbəsi - emaye qablar və ya hövzələr, paslanmayan polad məhsullar hazırlamaq üçün uyğundur.
Üstəlik paslanmayan poladdan olan mürəbbə dərhal bankalara tökülməli olacaq və bir emaye qabda mürəbbə sərinləmək üçün buraxıla bilər.
Mürəbbə əvvəlcədən yuyulub sterilizasiya olunan şüşə qablara tökülür. Qapaqlar hermetik olaraq möhürlənməlidir, çünki cem ilə doldurulmuş qablar tərs qoyulmalı, izolyasiya edilməli və içindəkiləri sərinləmək üçün bir müddət buraxılmalıdır.
Çiçəklər hazırlanır
Cem üçün 400 dandelion çiçəyinə ehtiyacınız var. Sarı ləçəklər və yaşıl bir calyx ilə bütün səbət inflorescences istifadə olunur. Budaqlar və yarpaqlar mürəbbəyə qoyulmur.
Çiçəklər 1/2 litr soyuq suyun üzərinə tökülür, oduna qoyulur və iki dəqiqə qaynadılır. Sonra bulyon bir süzgəc və ya tülbentə atılmalı və süzülməlidir. Sonrakı hazırlıq üçün maye ehtiyacınız olacaq və çiçəklər atıla bilər.
1 nömrəli resept
Dandelion mürəbbəsinin hazırlanmasının ən asan və sürətli yolu bulyona 7 stəkan şəkər tökmək, odun üstünə qoymaq və 7 dəqiqə qaynatmaqdır. Sonra bankalara tökün. Bu cem soyuducuda saxlanılır.
2 nömrəli resept
Bu reseptdə limon istifadə olunur. Karahindiba suda 24 saat isladılır, sonra sıxılır, 1/2 litr su əlavə olunur və 15 dəqiqə qaynadılır. Limon kəsilir və dandelionlara əlavə olunur. Sonra şərbəti süzün və 1-1,5 kq şəkər əlavə edin. Şərbət qaynadılır, 2-3 fasilə verilir və bu müddətdə cem soyudulur.
3 nömrəli resept
Dandelion mürəbbəsinin başqa bir yolu portağal əlavə edilməsidir. 250 qram çiçək üçün 2 portağal və 1 limon götürün.
Çiçəklər yuyulur və qurudulur. Portağallar kiçik dilimlərə kəsilir. Hər şeyi bir tencereye qoyun, su ilə doldurun (1,5 litr), qaynatın. Şərbət bir saat bişməlidir. Sonra süzülür və şəkər əlavə olunur (1 litr maye üçün 750 q).
Sonra şərbət süzülür, limon suyu əlavə edilir və 20 dəqiqə daha qaynadılır. Karahindiba mürəbbəsinin bankalara tökülmədən əvvəl soyumasına icazə verilir.
4 nömrəli resept
Bu pişirmə üsulu qaynama tələb etmir. Karahindiba çiçəkləri doğranılır. Saplardan da istifadə edə bilərsiniz. Bal kütləsinə 2 qaşıq nisbətində əlavə olunur. l. Qarışığın 1/2 litri. Sonra konteyner bir qapaq ilə bağlanır və 12 saat dəmləmək üçün buraxılır. Bu müddət ərzində mürəbbəni bir neçə dəfə qarışdırmalısınız. Bu xalq müalicəsi çay ilə tonik kimi qəbul edilir.
Məsləhət
Çiçəkləri qaynadandan sonra onları sıxın ki, maksimum miqdarda qida mürəbbəyə daxil olsun.
Limon əvəzinə limon turşusundan istifadə edə bilərsiniz.
Dərman xüsusiyyətlərinə görə karahindiba mürəbbəsi balla müqayisə olunur. Bir dərman olaraq, səhər ac qarına qəbul edilmək tövsiyə olunur, bunun üçün 1 xörək qaşığı. l. cem suda həll olunur.
