Cem əsasən qışda istehlak olunan əla bir incəlikdir. Tərkibindəki bütün vitamin və qidaları qoruyaraq təzə meyvə və giləmeyvələrdən hazırlanır. Rowan dərman xüsusiyyətlərinə malikdir və dadı biraz acılıqla da əladır. Buradan olan mürəbbə qış pəhrizini müxtəlifləşdirəcək və soyuq fəsildə bədənin gücünü dəstəkləyəcəkdir.
Vacibdir
-
- dağ külü 1 kq;
- şəkər 1,5 kq;
- su 3 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Giləmeyvə donmağa vaxt tapması üçün soyuq havanın başlaması ilə dağ külünü yığın.
Addım 2
Rowan giləmeyvələrini budaqlardan ayırın, yaxşı yuyun. Rovanı dərin bir qaba qoyun və soyuq su ilə örtün. Bir gün buraxın, sonra suyu 2-3 dəfə dəyişdirin. Qurudun və giləmeyvələrin qurumasına icazə verin.
Addım 3
Bir şərbət hazırlayın. Bir yarım kiloqram şəkər və üç stəkan suyu qarışdırın, orta qarışıqda bu qarışıqdan şərbət bişirin.
Addım 4
Üvey meyvələrini hazırlanmış şərbətə batırın və bir gün soyuq bir yerə qoyun (məsələn, balkonda və ya zirzəmidə).
Addım 5
Dəmlənməsinə icazə verərək giləmeyvəni yarıq qaşıqla şərbətdən çıxarın. Şərbəti az istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sonra dağ külünü yenidən şərbətə köçürün, 25 dəqiqə daha bişirin. Şərbət qalınlaşmalı və giləmeyvə parlaq olmalıdır. Mürəbbə hazırdır, bir az soyudun, bankalara tökün, şərbətlə birlikdə giləmeyvələri yığın və qapaqları bağlayın.
Addım 6
Xırda bir acı üçün üfürən mürəbbəni fərqli şəkildə qaynadmağa çalışın. Dondan əvvəl üvey meyvələrini yığın (sentyabr ayı ətrafında). Giləmeyvələri budaqlardan ayırın və bir şüşə və ya emaye qaba qoyun. Dağ külünü 2 gün ərzində dondurucuya göndərin və yalnız bundan sonra cem hazırlamağa başlayın.
Addım 7
İlk cem seçimlərində olduğu kimi giləmeyvələrin üzərinə soyuq su tökün. Suyu gündə bir neçə dəfə dəyişdirin. Bir şərbət hazırlayın.
Addım 8
İki limon götürün, qaynar su ilə yandırın və qabığını çıxarmadan kiçik parçalara ayırın.
Addım 9
Üzüm meyvələrini limon dilimləri ilə birlikdə şərbətə batırın, soyuq yerdə bir gün dəmləyin. Bundan əlavə, cem ilə işləmə proseduru ilk seçimlə eynidır: giləmeyvə və limonu çıxarın, şərbəti 20 dəqiqə qaynatın, meyvələri qaytarın və 20 dəqiqə daha odda saxlayın.
Addım 10
Kütlənin isti bir vəziyyətə qədər soyumasını gözləyin, bankalara tökün və qapaqları bağlayın. Dağ külü və limonun birləşməsi cemə xoş bir acı gətirməklə yanaşı, qışda bədən üçün faydalı xüsusiyyətlərini də artıracaqdır.
