Qırmızı kürek meyvələri faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur, tərkibində A, C vitaminləri, karoten, iz elementləri fosfor, dəmir, kalium, yod var. Rowan giləmeyvələrinin faydaları onlardan mürəbbə bişirməklə ləzzətli ola bilər. Yaqut salxımları ilk dondan sonra, donmuş dağ külü acı hissinin çox hissəsini itirəndə və giləmeyvələrin budaqlardan asanlıqla ayrıldığı noyabr ayında ən yaxşı şəkildə yığılır.
Vacibdir
-
- Ballı dağ külü mürəbbəsi üçün:
- 1 kq dağ külü;
- 1 osh qaşığı. bal.
- Rowan-alma mürəbbəsi üçün:
- 1 kq dağ külü;
- 1 Antonov alma;
- 1 kq şəkər;
- 2 osh qaşığı. su;
- 1/4 çay qaşığı vanilin.
Təlimat
Addım 1
Ballı Rowan mürəbbəsi Dağ külünü soyuq axan su ilə mümkün qədər hərtərəfli yuyun, budaqları yarpaqlardan, fırçalardan təmizləyin, geniş və dərin bir qazana köçürün (dağ külü həcminin ½-dən çox olmamalıdır), üçü tökün. beş xörək qaşığı suya qədər qapağı bağlayın və giləmeyvələr yumşalana qədər orta xırda odda pişirin.
Addım 2
Qaynar su ilə yandırın və quru şüşə mürəbbə bankalarını sürtün. Dağ külünə bir xörək qaşığı bal əlavə edin, qarışdırın, bişirməyə davam edin, bal hər bir xörək qaşığı əlavə edin və hər dəfə su buxarlanana və dağ külü qaynana qədər yaxşıca qarışdırın. Mürəbbəni hələ qaynayan halda bankaların üzərinə tökün, bankaları nəm dəsmallarla sarın, qapaqları möhkəm bağlayın, tərs çevirin, dəsmallarla örtün və otaq temperaturunda soyumağa qoyun.
Addım 3
Rowan-alma mürəbbəsi Meyvələri çeşidləyin, budaqları, yarpaqları götürün, soyuq su ilə yaxşıca yuyun, bir qaba qoyun, bir gün soyuq suda saxlayın, bu acıların aradan qaldırılmasına kömək edəcəkdir. Tencereye su tökün, qaynatın, odunu endirin, tədricən şəkər əlavə edin və şəkər şərbətini qaynadın, qaynayan şərbətə giləmeyvə əlavə edin, yenidən qaynatın, şərbətdə bir və ya iki dəqiqə qaynatın.
Addım 4
Tencereyi oddan götürün, qapağını bağlayın və otaq temperaturunda 10-12 saat dayana. Sıxışı yenidən qaynatın, beş dəqiqə bişirin, odunu götürün, otaq temperaturunda 10-12 saat buraxın.
Addım 5
Antonov almasını yuyun, soyun, incə doğrayın. Mürəbbəni üçüncü dəfə qaynadın, xırda doğranmış alma və 1/4 çay qaşığı vanilin əlavə edin və on dəqiqə bişirin. Mürəbbəni isti quru bankalarda hələ isti halda yaydırın və möhkəm bağlayın.
