Alma yalnız sağlam və dadlı deyil - bu meyvə allergiyaya səbəb olmur. Təzə istehlak edilə bilər və ya qış üçün yığılır. Bunu etmək üçün fərqli üsullar seçə bilərsiniz.
Almalardan çox dadlı hazırlıq edə bilərsiniz - cem, cem, cem və s. Bir çox ev xanımı cem hazırlamağı üstün tutur - onu bişirmək çətin deyil, bəzi bacarıqlarla mürəbbədən daha çox şəkərdən istifadə edə bilərsiniz. Nəticədə məhsul sendviçlər və çörəkçilik üçün istifadə olunur; kəsmik, pancake və pancake onunla birlikdə yeyilir.
Cem bişirmək üçün meyvə hazırlamaq
Meyvə hazırlıqlarının reseptlərində böyük fərqlər yoxdur - maddələr tərkibdə dəyişə bilər, lakin istilik müalicəsi həmişə tələb olunur. Bir qayda olaraq, alma şəkərlə qaynadılır, ləzzətini şaxələndirmək üçün bəzən turşu və ya giləmeyvə üçün limon əlavə olunur.
Bir litr alma cemini almaq üçün 1 kq alma və 0,5 kq şəkərə ehtiyacınız var. Seçilən meyvə çeşidinin dadına və ilkin məhsulu necə əldə etmək istədiyinə görə miqdarı artırıla və ya azaldıla bilər.
İstənilən alma növünü seçə bilərsiniz. Yeməkdən əvvəl onları hazırlayın. Meyvələr hərtərəfli yuyulur, dörddə bir hissəyə bölünür, sonra nüvəsi, quyruğu və toxumları çıxarılmalıdır. Qabıq istəyə görə kəsilir və ya bütöv qalır - tərkibində faydalı vitaminlər var. Bir mağazadan alınan almalardan çıxartmaq daha yaxşıdır.
Alma mürəbbəsi necə bişirilir
Alma mürəbbəsini bişirmədən əvvəl hazırlanmış meyvələr yumşaldılmalıdır. Bunu etmək üçün aşağıdakı üsullardan birini seçə bilərsiniz:
- Hazırlanan almaları çox bişirmə qabına tökün, "stewing" rejimini təyin edin. Meyvəni yumşaqlığa gətirin.
- İkiqat qazan istifadə etmək. Alma dilimlərini bölmələrə yükləyin, 20 dəqiqə buxarlayın.
- Tencerenin altına su tökün, alma parçaları qoyun, qapağını bağlayın. Sobada minimum istiliyi açın, yumşalana qədər qaynadın. Kütlə zaman-zaman qarışdırılmalıdır.
Yumşaldıqdan sonra meyvələr əzilməlidir. Bir itələyici və ya qarışdırıcı ilə əzilirlər, bir ələkdən ovuşdura bilərsiniz. Dərisi təmizlənməmiş alma üçün sonuncu üsul nəticə verməyəcəkdir.
Nəticədə püresi sonrakı pişirmə üçün uyğun bir qaba qatlayın. Altında kiçik bir atəş açın, kütlənin istilənməsini gözləyin və şəkər əlavə edin. Təxminən bir saat bişirmək lazımdır. Qarışığı müntəzəm bir qazanda qarışdırın. Bir saatdan sonra yenə də maye olacaq, amma bu normaldır - cem soyuduqca qalınlaşır. Daha sonra soyuducuya qoya bilərsiniz - daha da sıx olacaq.
Mürəbbə soyuyarkən onun üçün bankaları və qapaqları sterilizasiya etmək lazımdır. Kütlə uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulubsa, isti qoyulmalı, sonra qapaqlar ilə bərkidilməlidir. Bağlı bankalar isti bir yorğan və ya qalın bir dəsmal ilə örtülür, otaq temperaturunda tamamilə soyumağa qoyulur. Sonra onları zirzəmidə və ya şkafda saxlamaq üçün qoyub saxlaya bilərsiniz.
