Dadlı və sağlam - bu birləşmədən daha yaxşı nə ola bilər? Evdə təbii ərik mürəbbəsini hazırlayın: zavod rəngləri və ya qoruyucu maddələr olmadan meyvəli şirinlik.
Vacibdir
-
- 1 nömrəli resept. Tərkibi: 1 kq ərik
- 1,4 kq şəkər
- 2-2,5 stəkan su
- 3g limon turşusu.
- 2 nömrəli resept. Tərkibi: 3 kq ərik
- 3 kq şəkər
- 0,5 litr su.
- 3 nömrəli resept. Tərkibi: 1 kq çuxurlu ərik
- 0,8-1 kq şəkər
- 1 stəkan su.
Təlimat
Addım 1
1 nömrəli resept.
1 kq ərik meyvəsini götürün. Tamamilə yetkin olmaları lazım deyil. Taxılı bir diş çubuğu ilə ərikləri bir neçə yerə sancın.
Ərikləri 1 dəqiqə qaynar suya qoyun və soyuq suda tez soyudun. Kiçik meyvələr bütöv, iri meyvələr bişirilə bilər - yiv boyunca yarıya bölün və sümüyü götürün.
Addım 2
Şərbət hazırlayın: 2-2,5 stəkan su üçün 1,4 kq şəkər. Bu məbləğ 1 kq ərik üçün hesablanır.
Addım 3
Şərbəti ərik üzərinə tökün və yumşalana qədər bişirin. Cemin hazırlığını soyuq nəlbəkiyə bir az isti şərbət damlatmaqla təyin edə bilərsiniz. Şərbət kifayət qədər qalındırsa və damla yayılmırsa, cem hazırdır.
Addım 4
2 nömrəli resept. Ərikləri yaxşıca yuyun, yarıya bölün, toxumları çıxarın.
Şərbət hazırlayın: yemək qabına su tökün və hissələrə hissə şəkər əlavə edin (həll olunduğu kimi).
Addım 5
Şərbəti ocaqdan götürmədən içərisinə ərik qoyun ki, şəkər məhluluna tamamilə batırılsın.
Addım 6
Əriklər dibə batdıqda odunu söndürün. Cem otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
Addım 7
Mürəbbəni yenidən qaynatın və odunu söndürün.
Bitmiş mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalarda düzün və metal qapaqlar ilə bükün.
Addım 8
3 nömrəli resept.
Şəkəri suda həll edin, şərbət qaynadın.
Addım 9
Ərikləri bir qaba qoyun və üzərinə şərbət ilə tökün. 5-6 saat buraxın.
Addım 10
Kasanı atəşə verin və bişirməyə başlayın. Qaynadıldıqdan sonra 8-10 dəqiqə durun. Atəşi söndürün və mürəbbəni otaq temperaturuna qədər soyudun.
Addım 11
Mürəbbəni qaynadıldıqdan sonra 8-10 dəqiqə yenidən bişirin.
Addım 12
Mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara tökün, plastik qapaqlar və ya spirtə batırılmış perqament kağızı ilə yaxınlaşdırın.
Bu yemək üsulu ilə ərik meyvələri bütöv və şəffaf qalır.
