Süfrədə bir banka ərik mürəbbəsi verilirsə, adi bir axşam çay süfrəsi belə kiçik bir tətilə çevrilir. Ərik mürəbbəsi etmək üçün yayda yalnız əriklərin özlərinə, suya və şəkərə ehtiyacınız var.
Vacibdir
- - ərik 1 kiloqram
- - 1 paket zhelfix 2: 1
- - 300 qram şəkər
Təlimat
Addım 1
Əriklər diqqətlə ayrılır, xarab olan meyvələr çıxarılır, sonra yuyulur.
Addım 2
Yuyulmuş əriklər sümüyə qədər uzununa yarıya bölünür, sonra daş götürülür və meyvələr əl ilə 2 yarıya bölünür.
Addım 3
Toxumları atmaq olar (mürəbbənin toxumsuz olması halında) və ərik yarısı kiçik parçalara kəsilir. Hər şey bir anda bir qaba qatlanır.
Addım 4
Bir qabda 300 qram şəkər ölçün, ondan 2 xörək qaşığı başqa bir kiçik yeməyə qoyun və orada sarılıq əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Dilimlənmiş ərikləri şəkər və jelatin qarışığı ilə tökün.
Addım 6
Meyvələrə zərər verməmək üçün çox diqqətlə, hər şeyi taxta spatula ilə qarışdırın. Hər şeyi islatmaq üçün ərik qabını bir saat saxlayın. Bu taktikadan istifadə edərək cemin bişirmə müddətini bir saatdan 15 dəqiqəyə endiririk və bununla da vitaminləri qoruyuruq.
Addım 7
Bir saatdan sonra ərik bir qazana köçürülür və oduna qoyulur. Zəif odda "çöreklər" görünənə qədər təxminən beş dəqiqə bişirin.
Addım 8
Beş dəqiqədən sonra qalan şəkəri əriklərə əlavə edin və taxta spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Addım 9
Qaynamadan əvvəl beş dəqiqə daha yavaş odda bişməyə davam edin.
Addım 10
Mürəbbənin səthində köpük görünəndə, qaynadıldığını göstərir. Köpüyü götürün, qaynadıldıqdan sonra beş dəqiqə daha bişməyə davam edin, sonra söndürün.
Addım 11
Mürəbbə əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalarda isti şəkildə düzülür. Yuvarlaya bilərsiniz və ya plastik qapaqlar ilə bağlaya bilərsiniz.
