Karahindiba mürəbbəsi olduqca dadlı bir şirindir. Bundan əlavə, xolesistit, hepatit, bronxit, astma kimi bəzi xəstəliklər üçün faydalıdır. Əlçatımlılıq da şübhəsiz üstünlüyü sayılır.
Dandelion mürəbbəsi etmək üçün bu bitkinin çiçəklərini sepals ilə birlikdə toplayın, lakin gövdə olmadan. Onları may ayında, tercihen günorta saatlarında toplamaq məsləhətdir. Bu zaman çiçəklərdə çox miqdarda nektar var. Kolleksiya ən yaxşı şəkildə magistral yollardan, fabriklərdən və digər müəssisələrdən kənarda hazırlanır.
Dandelion çiçəklərini yaxşıca yuyun, iki stəkan miqdarında soyuq su ilə örtün və təxminən 5 dəqiqə qaynatın. Bir süzgəc götürün, içinə təmiz tülbent qoyun və çiçəkləri içərisinə qatın Onları yaxşıca sıxın. Yaranan sarımtıl suya yeddi stəkan şəkər əlavə edin, ocağa qoyun, qaynadın. Qaynadıldıqdan sonra 8-10 dəqiqə qaynadılır. Ləzzətli mürəbbə hazırdır. Əvvəlcədən yuyulmuş bankalara qoyun və sıx bir qapaq ilə bağlayın. Sərin bir yerdə saxlayın. Bu, ən asan dandelion mürəbbəsi reseptidir.
Bu metodu da sınayın. Çiçəkləri götürün, soyuq su ilə doldurun və təxminən bir gün islatmaq üçün buraxın. Hərtərəfli sıxın və 500 ml su ilə doldurun. Qaz qoyun və 15-20 dəqiqə qaynadın. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl qabıqla birlikdə əvvəlcədən yuyulmuş və doğranmış iki limonu cem ilə bir qaba qoyun. Şirini istidən çıxarın və 24 saat sərin yerdə saxlayın. Bundan sonra kütləni süzün, limon və dandelionları atın, artıq ehtiyac yoxdur. Bu şəkildə hazırlanan bulyona bir kiloqram toz şəkər tökün, qarışdırın və üç addımda yumşalana qədər bişirin. Cem balın rəngini və tutarlılığını qazandıqda hazır olacaq. İstədiyində limon portağal ilə əvəz edilə bilər. Yeməkləri təmiz bankalara bölün.
Bu bitkinin yarpaqları güclü bir öskürəklə tütün yerinə çəkilir və eyni zamanda salat kimi yeyilir. Qızardılmış dandelion kökləri qəhvə üçün əla bir əvəzdir.
