Somon balığı inanılmaz dərəcədə dadlı, həssas və çox sağlam bir balıqdır. Onunla müxtəlif yeməklər və müxtəlif qəlyanaltılar hazırlaya bilərsiniz. Yüngül duzlu qızılbalıqların pərəstişkarları, bu balığı evdə duzlaya biləcəyiniz sadə bir reseptdən istifadə edə bilərlər.
Vacibdir
- - 1 kq somon filesi;
- - 3 çay qaşığı duz;
- - 2 çay qaşığı şəkər;
- - bir çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
- - bir dəstə şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Qızıl balıqların çox yaxşı soyulması lazımdır, bütün toxumların çıxarılması lazımdır.
Addım 2
Bir qabda duz, istiot və şəkəri qarışdırın. Qarışığın yarısı balığın duzlanacağı kalıbın dibinə bərabər paylanır. Şüyüd doğrayın, yarısını duz, istiot və şəkər qarışığının üstünə qoyun.
Addım 3
Qızılbalığı formada yaydıq, duzlama qarışığının ikinci hissəsinə və qalan şüyüdlə səpin. Kalıbı qida filmi ilə örtün və 3-4 gün soyuducuda saxlayın. Qızıl balıq hər gün çevrilməlidir.
Addım 4
3-4 gündən sonra qızılbalığı çıxarın, ədviyyatları yuyun və soyun su ilə şüyüd.
Addım 5
Yüngül duzlu balıqlara incə dilimlərə kəsilmiş qəlyanaltı kimi xidmət edə bilərsiniz.
