Hosteslər bu desertin “soyuq” hazırlanmasının üstünlüyünü qiymətləndirəcəklər. Bu gün əhəng pastası mövzusunda bir çox dəyişiklik var, amma hamısı cheesecake prinsipi ətrafında dəyişir: incə qumlu bir baza və bolca incə dolgu. Əhəng pastası köpüklü limonadı xatırladır: turş-şirin, incə əhəng acılığı.
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün:
- - 300 qr kəpəkli unlu peçenye;
- - 180 ml təzə əhəng suyu;
- - 80 q kərə yağı;
- - 1/4 fincan şəkər;
- - 3 yumurta sarısı;
- - 1, 5 qutu qatılaşdırılmış süd.
Təlimat
Addım 1
Çərəzləri bir yemək prosessoru və ya oklava ilə parçalayın, qırıntıları şəkərlə qarışdırın. Kərə yağı əridin, qırıntıya tökün.
Addım 2
Lehim üçün bazanı bölünmüş bir formada düzəldin, düzəldin. 8 dəqiqə 170 dərəcə bişirin. Tort əsasını sərinləyin.
Addım 3
Yumurta sarısı, qatılaşdırılmış südü odadavamlı bir qaba qoyun, qaynar su ilə bir qazana qoyun, havadar olana qədər çırpın. Əhəng suyunu yavaş-yavaş tökün.
Addım 4
Əhəng kremini bazaya qoyun və 4 saat dondurucuya qoyun. Xidmətdən təxminən 20 dəqiqə əvvəl çıxarın, otaq temperaturunda istiləşin.
