Əncir mürəbbəsi çox yönlüdür: çay ilə süfrəyə verilə bilər və çörək bişirmə üçün doldurucu kimi də istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- - 1 kq təzə əncir
- - 500 q şəkər
- - 2 əhəng
- - 50 ml narıncı likör
- - 10 q pektin
Təlimat
Addım 1
Əncir yaxşı yuyulmalı və qurudulmalıdır.
Addım 2
Pektin və şəkəri mürəbbə qabına tökün.
Addım 3
Əncirin sərt quyruqları kəsilməli və meyvələri dilimlərə kəsilməlidir. Onları şəkərli bir qazana qoyun.
Addım 4
Ləzzəti incə bir sürtgəclə əhəngdən çıxarın.
Addım 5
Əncirə əhəng suyu və ləzzət əlavə edin. Orada 3 osh qaşığı tökün. narıncı likör.
Addım 6
Giləmeyvə şəkərlə hərtərəfli qarışdırılmalı və şirəsinin önə çıxması üçün 20-30 dəqiqə buraxılmalıdır.
Addım 7
Tencereyi orta dərəcədə odun üstünə qoyun və əncir yumşalana qədər bəzən qarışdıraraq 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Yaranan cem, daldırma qarışdırıcısı ilə işlənməlidir. Tamamilə hamar bir tutarlılıq yaratmağa çalışmamalısınız, kiçik parçalar yalnız cem ilə bəzəyəcəkdir.
Addım 9
Yaranan mürəbbə bir daha istilənməlidir və təmiz steril bankalara qoyulmalıdır.
