Dadlı jele həm yayda təzə giləmeyvələrdən, həm də qışda dondurulmuş meyvələrdən hazırlana bilər.
Vacibdir
- - tava;
- - qarışdıran;
- - bir süzgəc və ya ələk;
- - Bektaşi üzümü 3/4 stəkan;
- - albalı 3/4 stəkan;
- - moruq 0,5 stəkan;
- - çiyələk 0,5 stəkan;
- - qırmızı qarağat 0,5 stəkan;
- - qara qarağat 0,5 stəkan;
- - şəkər 5-7 xörək qaşığı. qaşıq;
- - əhəng 1 ədəd;
- - nişasta 100 q;
- - darçın 0,5 çay qaşığı;
- Dekorasiya üçün:
- - albalı və qarağat.
Təlimat
Addım 1
Giləmeyvə çeşidləyin və axan suyun altında yuyun. Buğda, moruq və qarağatı budaqlardan ayırın. Çiyələkdən sepals çıxarın. Toxumları albalıdan çıxarın.
Addım 2
Tencereye 2,5 litr soyuq su tökün, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Bir qaynadək gətirin. Bektaşi üzümünü qaynar suya qoyun və yavaş odda 5 dəqiqə bişirin. Sonra moruq, çiyələk, qarağat və albalı əlavə edin. Hər şeyi birlikdə 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Tencereyi oddan götürün və içindəkiləri bir süzgəc və ya bir ələkdən süzün. Giləmeyvələri bir ələkdən sürtün və ya hamar olana qədər qarışdırıcı ilə çalın.
Addım 4
150 ml giləmeyvə suyu götürün və sərinləyin. Soyudulmuş bulyona nişasta əlavə edin və qarışdırın. Əhəng qaynar su ilə tökün, qurudun və suyunu sıxın.
Addım 5
Giləmeyvə bulyonunu yenidən qaynatın. Darçın, əhəng suyu və giləmeyvə püresi əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Sonra qarışdırarkən seyreltilmiş nişastanı qaynayan bulyona tökün. Yaxşı qarışdırın və istidən götürün.
